Закваска:
10 гр.зрелой закваски
95 гр.воды
95 гр.муки в/с
Тесто:
Закваска
400-450 гр.муки
200 гр.воды
1 ч.л.сахара
1 ч.л.соли
Начинка:
300 гр.мяса
300 гр.чимчи
3 головки лука
1 ч.л. кориандра
Соус:
100 гр.соевого соуса
3 зубчика чеснока
1 ч.л.красного острого перца
1 ч.л.кориандра
1/2 ч.л. черного перца
1 ст.л. уксуса 9 %
30 гр.свежей кинзы
#пигоди#пигодиназакваске#корейскаякухня
Негізгі бет Вкуснейшие пигоди по-корейски на закваске!Очень вкусно и полезно!
Пікірлер: 7