Espero que gostem de assistir a mais um vlog! Hoje partilhei algumas receitas que fiz neste fim de semana da Páscoa: Pães de alho recheados com queijo, Chili de batata doce e Folares da Páscoa 😊 Receitas aqui em baixo ⬇️😘
Folares sem ovos : instagram.com/p/CqtWm5UNH...
Chili de batata doce
Receita original: feelgoodfoodie.net/recipe/veg...
Ingredientes
1 colher de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 batatas doce grande descascada e cortada em pedaços
½ pimento vermelho sem sementes e picado
2 colheres de chá de paprika
1 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de orégãos
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta preta
1 lata de feijão vermelho
1 lata de 400 gr de tomate em pedaços
Água q.b.
Abacate, tomate cherry e coentros frescos para servir
Preparação
1. Aquecer o azeite. Adicionar a cebola e alho e deixar refogar. Adicionar a batata doce e o pimento, mexer bem e cozinhar até que os vegetais amoleçam, cerca de 5-7 minutos.
2. Adicionar as especiarias: pimenta em pó, paprika, cominhos, orégãos, o sal e a pimenta e mexer.
3. Adicionar o feijão, os tomates em cubos com seus sucos e um pouco de água (usei cerca de 1 chávena de água, aproveitando a água de cozedura do feijão). Mexer e deixar ferver.
4. Tapar a panela e reduzir para lume médio-baixo. Cozinhar por mais 30 minutos, mexendo algumas vezes.
Pães de alho recheados com queijo
Receita original: instagram.com/reel/C2P1pG...
Ingredientes
200 ml de leite morno
20 g de açúcar
60 g manteiga em temperatura ambiente
300 g farinha de trigo
4 g de sal
4 g fermento de padeiro seco
150 g de queijo mozzarella, para rechear
Para a mateiga de alho:
4 dentes de alho picados e salteados em azeite
30 g de manteiga
Orégãos e pimenta moída a gosto
Preparação
1. Misturar o leite morno com o açúcar e o fermento. Adicionar a manteiga, a farinha de trigo, o sal e misturar tudo. Amassar durante 5 minutos até formar uma massa lisa.
2. Deixar levedar num local quentinho até triplicar de tamanho (1h - 1h30).
3. Para montar os pãezinhos: porções de 30-35 g de massa, esticar um pouco e rechear com o queijo, fechar bem e deixar o mais redondinho possível.
4. Distribuir as bolinhas numa assadeira untada com azeite e deixar levedar durante uns minutos, até dobrar de tamanho.
5. Pincelar gema de ovo e assar no forno aquecido a 170 a 180 °C por 25 a 30 minutos, até ficarem bem douradinhos.
6. Para a manteiga de alho: refogar o alho picado numa frigideira com um fio de azeite; adicionar à manteiga amolecida; adicionar os orégãos e pimenta moída a gosto. Reservar.
7. Assim que os pãezinhos sairem do forno, pincelar com a manteiga de alho (coloquei a manteiga uns segundos no microondas para espalhar mais facilmente)
(no vídeo fiz a receita em duplicado.)
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DETALHES DO VÍDEO
00:00 Brunch de sábado
01:14 Sobre o Chili
01:50 Folares da Páscoa
02:54 Sobre os Pães de Alho
03:26 Receita do Chili de Batata Doce
05:55 Treino de pernas
06:57 Jantar e finalização do Chili
07:27 Domingo
07:39 Massa dos Pães de Alho
09:00 Preparação dos Pães de Alho
12:20 Manteiga de Alho
12:59 O que achei dos pães de alho
14:01 Obrigada por assistirem!
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SOBRE MIM
Olá, eu sou a Joana! Tenho 30 anos, casei-me em 2019 e a nossa família cresceu quando adotámos o nosso cãozinho, Benji, há 6 anos. Sou fundadora e editora do Joana At Home, um projeto em que comunico informação sobre limpeza e organização da casa, aliadas a um estilo de vida mais simples e sustentável. ✨
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