Pão Delícia de Queijo 😋🧀🍞
ingredientes da massa:
500g de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
200 ml de leite morno
02 colheres (de sopa) de açúcar
02 colheres (de sopa) de fermento biológico seco
02 ovos
50g de manteiga
100g de leite condensado
25g de Queijo parmesão
01 colher (de café) de sal
Primeiro faça uma esponja com o leite morno, açúcar, fermento biológico e 100g de farinha de trigo sem fermento. Misture e deixe crescer num local sem ventilação até dobrar de volume.
Leve ao liquidificador os ovos com leite condensado, manteiga e a fermentação, bata por um minuto apenas para misturar.
Coloque essa mistura numa tigela grande e vá acrescentado o restante do trigo até que seja possível sovar a massa, não coloque trigo demais para não ficar seco. Sove (batendo numa bancada) leve para crescer por 30 minutos. Após o descanso faça bolinhas e deixe crescer num tabuleiro untado com manteiga por mais 20 ou 30 minutos.
Leve para assar em forno preaquecido 180°c, não precisa pincelar, até ficar douradinhos ou por uns 25 minutos.
Recheio Creme de Queijo:
500ml de leite
50g de manteiga
02 colheres de sopa de amido ou farinha de trigo
30g de Queijo parmesão ralado
sal à gosto
Bata os ingredientes no liquidificador e leve para cozinhar, uns 10 minutos.
Deixe esfriar para utilizar.
observação: eu usei amido no meu recheio, querendo substitua por trigo. ou pode usar um recheio pronto, tipo requeijão ou mesmo um patê de sua preferência.
rendimento: 30 pãezinhos
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Негізгі бет Pão Delícia de Queijo - Romanda Souza 😋🧀🍞
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