Ez a több mint százéves recept egy Dunapataj környéki csárdából származik. Aki a zsír mennyiségét csökkenteni szeretné, 60 deka helyett 40 dekával készítse.
A pacalpörkölt receptjének részletes leírása az alábbi linkre kattintva érhető el:
receptletoltes.hu/hu/arch%C3%A...
Hozzávalók:
3 kg tisztított marhapacal, só, 1 kg vöröshagyma, 3-3 tv paprika és paradicsom, 15 gerezd fokhagyma, 60 dkg sertészsír, 6 babérlevél, 3 csapott evőkanál egész fekete bors, 3 púpozott evőkanál majoránna, 1,5 evőkanál egész köménymag, 3 púpozott evőkanál jóféle pirospaprika, 1 kiskanál füstölt pirospaprika, 1 csapott evőkanál csípős Piros Arany (Erős Pista is lehet)
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Pacalpörkölt - Az én alapszakácskönyvem
Пікірлер: 552