Pontyhalászlé alaplével (passzírozással) - Vendéglátós halászlé receptjének leírása az alábbi linkre kattintva érhető el: receptletoltes.hu/arch%C3%ADv...
Hozzávalók
kb. 7 liter kész alapléhez:
1,8 kg konyhakész kárász és keszeg, 1,5 kg konyhakész pontyfej, 1,2 kg konyhakész harcsafej és farok, 7 liter víz, 3 púpozott evőkanál só, 1 kg vöröshagyma (tisztítva mérve), 7 púpozott evőkanál házi pirospaprika, 2 evőkanál füstölt pirospaprika (ez el is maradhat)
a levesbetéthez:
kb. 3 kg konyhakész, kedvünkre való hal (pontypatkó, pontyfilé, szürkeharcsafilé, afrikai harcsafilé, belsőség stb.), só, csípős Piros Arany
Негізгі бет Pontyhalászlé alaplével (passzírozással) - Vendéglátós halászlé - Az én alapszakácskönyvem
Пікірлер: 83