Pan brioche bicolore.
Un morbido pan brioche, senza burro. Perfetto per la colazione.
Ingredienti per uno stampo da 2 litri:
500 gr di farina 0,
150 gr di lievito madre
(oppure fate un lievitino con:
100 gr di farina, 50 gr d'acqua, 5 gr di lievito in cubetto o 2 cucchiaini di lievito secco,)
200 ml di latte intero tiepido,
2 uova,
80 gr di zucchero,
60 ml d'olio d'oliva,
un pizzico di sale.
Impastate, dividete a meta', in una meta' aggiungete 30 gr di cacao e circa 2 cucchiai di latte.
Cottura:
forno statico,
180 gradi,
per circa 30'
Негізгі бет Pan brioche bicolore. Ricetta senza burro.
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