Hoy vamos a hacer pan sin gluten casero muy rápido (poco más de una hora) usando la panificadora y la tostadora. Se trata de un pan sin gluten, sin lactosa y sin levadura. En esta receta vamos a usar harina de teff, pero también sirve cualquier otra harina sin gluten que tengamos por casa.
Se trata de una receta rápida y fácil con la que vamos a conseguir tostadas de pan sin usar el horno.
► INGREDIENTES:
- 450 g de harina de teff.
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra. (Aprox.)
- 1 huevo.
- 1 vaso de agua.
- 1 pellizco de sal.
- 40 g harina sin gluten que tengamos por casa. (opcional)
► ACCESORIOS ÚTILES:
- Panificadora.
- Tostadora (que sólo usemos para pan sin gluten)
► PREPARACIÓN:
Para cocinar este pan vamos a necesitar una panificadora y una tostadora.
Empezamos poniendo toda la harina de teff en la panificadora.
Añadimos el huevo, la sal, el aceite y los 40 g harina sin gluten que tengamos por casa. En esta receta hemos añadido harina de trigo sarraceno, pero podríamos hacer puesto harina de guisante, harina de garbanzo, …
Calentamos el vaso de agua en el microondas durante 1,1 minutos a la potencia máxima y se lo añadimos. El agua va a quemar, pero como se trata de un pan sin levadura no hay problema.
Seleccionamos un programa rápido de la panificadora (58 minutos) y la encendemos. Nosotros hemos usado una panificadora del Carrefour, pero también sirve con la panificadora del Lidl o cualquier otra.
Es importante que no abramos la panificadora hasta que no termine.
Cuando termina hay que sacar el pan enseguida para que la condensación no lo moje y lo dejamos enfriar fuera del recipiente. Cuidado que el recipiente quema mucho.
Una vez está frío lo cortamos en rebanadas y, como su interior está un poco crudo, lo terminamos de cocinar pasándolo 2 veces por la tostadora al máximo de tiempo.
Si congelamos el pan ya cortado, cuando lo necesitemos lo podremos descongelar y terminar de cocinar al mismo tiempo, sólo tendremos que pasarlo 3 veces por la tostadora.
Finalmente lo sacamos de la tostadora utilizando unas pinzas para que se rompa menos.
Y bueno, ya sabéis como hacer pan sin gluten casero 🍞. Si tenéis cualquier pregunta o consulta no dudéis en dejarla en los comentarios y kico nos las responderá.
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Luis ":o)
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Негізгі бет PAN SIN GLUTEN CASERO FÁCIL ✔️ Receta: PANIFICADORA y harina de TEFF ❤️ Pan sin Levadura, sin Horno
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