Nella puntata 168 di @tintoriapodcast Alberto Grandi, professore di “Storia dell’alimentazione” e conduttore di 'DOI Podcast - Denonimazione di Origine Inventata', ha raccontato a Daniele Tinti (@sandanieletinti) e Stefano Rapone (@StefanoRapone) la storia della tradizione culinaria italiana: molto più recente e "contaminata" di quanto si pensi.
La clip contiene anche un appello di Stefano Rapone a Calvè.
Potete recuperare la puntata completa qui: bit.ly/Tintoria168
Негізгі бет Paradigma Tiramisù: le giovani origini della cucina italiana
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