Сегодня я покажу, что я готовила в прошлом году на Пасху. Все помнят, что прошлая Пасха прошла в условиях самоизоляции, поэтому много гостей позвать не получилось и застолье было не такое широкое и пышное, как обычно. Но тем не менее праздник прошел на позитиве за уютным теплым столом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
1. Глазурь:
Желатин - 1 ч.л.
Вода - 2 ст.л.
Сахар - 170 гр.
Апельсиновый сок - 50 гр.
Рецепт кулича здесь: • Яйца к ПАСХЕ натуральн... начинается в 07.12
2. Творожная пасха:
Вишня оттаявшая - 200 гр.
Сахар - 2 ст.л.
Крахмал - 1 ч.л.
Творог (однородный) - 400 гр.
Сгущенное молоко - 80 гр.
Сливки 33% - 30 гр.
Сливочное масло - 50 гр.
Белый шоколад - 70 гр.
3. Рататуй:
Лук - 1 шт.
Сельдерей - 2 ст.
Морковь - 1 шт.
Болгарский перец - 2-3 шт.
Томаты в собственном соку - 250-300 гр.
Баклажан - 1 шт.
Кабачок - 1-2 шт.
Помидоры - 2 шт.
Чеснок - 3 зубч.
Сушеный базилик - 1 ч.л.
Тимьян - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Масло
4. Картофель
Картофель - 1 кг.
Соевый соус - 30 гр.
Масло - 50 гр.
Орегано - 1 ч.л.
Соль
Перец
5. Мясо
Свиная корейка без кости - 1,7 кг
Фенхель - 1 ч.л.
Чеснок - 3 зубч.
Кардамон - 1 ч.л.
Горчица - 1,5 ст.л.
Вода - 1 ст.л.
Маринад:
Вода - 3 л.
Соль - 3 ст.л.
Перец горошком - 1 ч.л.
Кориандр - 1 ч.л.
Лавровый лист - 8-10 шт.
Глазурь:
Мёд - 100 гр.
Соевый соус - 50 гр.
Вода - 30 гр.
Уксус 6% - 1 ст.л.
Бадьян - 1 зв.
6. Салат-закуска
Булочки - 6 шт.
Яйца - 6 шт.
Соль - ½ ч.л.
Чеснок сушеный - 1 ч.л.
Перец
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Сыр - 50 гр.
Креветки вареные - 50 гр.
Креветки для украшения
Рецепт булочек здесь • 3 очень вкусные ГОРЯЧИ... начинается в 03.13
7. Салат:
Помидоры - 300 гр.
Куриное филе - 300 гр.
Сухарики
Сыр - 100 гр.
Соус.
8. Закуска:
Помидоры некрупные - 12 шт.
Плавленый сыр - 100 гр.
Перепелиные яйца - 12 шт.
Салатные листья
Соль, чеснок - по вкусу
9. Десерт:
Тесто фило - 4-6 листов
Сливочное масло
Творожный сыр - 200 гр.
Сгущенное молоко - 50-70 гр.
Физалис - 6 шт.
ЭПИЗОДЫ
00:00 Вступление.
00:33 Глазурь.
02:11 Творожная пасха.
04:20 Рататуй.
06:36 Запеченный картофель.
07:12 Мясо.
09:09 Салат-закуска.
10:37 Салат.
11:32 Закуска.
12:16 Десерт.
13:44 Готовый стол.
Негізгі бет Пасхальный стол: новое пасхальное меню
Пікірлер: 337