Pasta con guisantes riquísima; receta típica de Nápoles.
Hoy vamos a cocinar una receta típica del sur de Italia: "pasta e piselli" (en español: pasta con guisantes).
Os voy a ensañar la receta de mi madre. Seguro que esta combinacíon os suena raro.
Se puede cocinar sin carne o con jamón cocido, serrano u otra carne curada.
Para 4 raciónes:
- 200 gr. de pasta (tiburones / integral)
- 500 gr. de guisantes de bote y 250 gr. de caldo vegetal
o
350 gr. de guisantes congelados y 400 gr. de caldo vegetal
- optional: 30 gr. de jamón cocido, jamón serrano u otra carne curada
- aceite de oliva, 1/2 cebolla grande, sal y pimienta
Негізгі бет Pasta con guisantes
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