Pastel de zanahoria
Molde de rosca 25.4 cm (10 pulgadas)
Tiempo de horneado de 35 a 40 min.
Temperatura 180°C (356°F)
IMPORTANTE siempre que horneamos debemos precalentar el horno.
Ingredientes bizcocho:
1 ½ taza de harina de trigo refinada
1 cucharadita (5ml) de bicarbonato de sodio
1 cucharadita (5ml) de polvo para hornear
2 cucharaditas (5ml cada una) de canela molida
½ cucharadita (2.5ml) de nuez moscada
1 ½ taza de azúcar mascabado obscura
1 taza de aceite vegetal
2 ½ taza de zanahoria rallada
4 huevos a temperatura ambiente
1 taza de nuez picada
½ taza de jugo o almíbar de piña
Opcional 1 taza de uva pasa o arándanos secos
NOTA: Si en su localidad hace mucho frio puede poner los ingredientes que se piden a temperatura ambiente, por unos segundos en el microondas para quitarles lo frio (a excepción de los huevos, ya que pueden estallar en el microondas).
Betún:
190 gramos de queso crema
45 gramos de mantequilla
2 tazas de azúcar glass cernida
1 cucharadita (5ml) de vainilla
Si deseamos que el betún fluya le podemos poner leche evaporada, el sabor queda muy rico.
Негізгі бет Pastel de Zanahoria, todo un clasico que no puede faltar en tu recetario.
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