Dal 10 al 12 febbraio a Milano si è svolta la nona edizione di "Identità Golose", il primo congresso italiano di cucina d'autore di cui il suo ideatore e curatore è Paolo Marchi. Con nostro grande piacere c'è stata anche la presenza di uno Chef vegano Simone Salvini che abbiamo voluto accompagnare, sostenere e naturalmente intervistare in loco.
Simone ha preso parte nella sezione "Identità Naturali" nella quale alcuni Chef si sono alternati per presentare specialità e preparazioni innovative nel campo della cucina a base vegetale.
In questa occasione l'equipe di Veggie Channel ha potuto seguire da vicino lo svolgimento delle sessioni ed anche i loro back-stages.
Per ulteriori approfondimenti visita la web-tv Veggie Channel:
veggiechannel.c...
Video realizzato della Web-tv Veggie Channel.
Intervista di Massimo Leopardi
Montaggio: Julia Ovchinnikova
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Негізгі бет Pasticceria vegana - Simone Salvini
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