Entriamo nella cucina di Salvatore De Riso che ci racconta 4 ricette da realizzare in casa con il Liquore Strega.
In questo video scopriamo il Pasticciotto allo Strega
Ingredienti per la pasta frolla:
-Farina "00" 500g
-Zucchero 200g
-Burro Fresco Morbido 300g
-Tuorli d'uovo (n.3) 60g
-Uova intere (n.1) 50g
-Sale 10g
-Bacca di vaniglia delle isole Bourbon 1/3
-Buccia di limone Costa d'Amalfi I.G.P. grattuggiata 1/4
Ingredienti per la crema pasticciera profumata allo Strega:
-Latte fresco intero 350g
-Panna fresca liquida 150g
-Tourli d'uova (n.6) 120g
-Zucchero 150g
-Amido di mais 30g
-Liquore Strega 40g
-Sale 2g
-Bacca di vaniglia delle isole Bourbon 1/3
-Buccia di limone Costa d'Amalfi I.G.P. n.2
Негізгі бет Pasticciotto allo Strega realizzato da Salvatore De Riso
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