#pastrycourse #печенье #яблоко #татен #шоколад #карамель
Необычное Печенье - Пироженко не оставит вас равнодушным.
Томленое яблочко с ванилью в оочень сливочной карамели и хрустящее тесто с шоколадом - это BINGO!
⠀
Готовится легко, да.... не быстро - но это того стоит!
⠀ ⠀ ⠀ 🔔 Подписывайтесь на мой канал
⠀ / pastrycourse
⠀
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ 🧾ПЕЧЕНЬЕ
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ЯБЛОЧНЫЙ ТАТЕН
🌿Карамельная пудра:
152 г сахара
40 г масла сливочного
5 г лимонный сок
1 г соли
⠀
🌿Карамелизированные яблоки:
⠀
450 г яблок
70 г карамельной пудры
1 стручок ванили
30 г сахара
5 г пектина NH
⠀
🌿Тесто:
⠀
130 г масла сливочного
55 г сахара
65 г коричневого сахара
20 г инвертного сахара
2,5 г соли
54 г пасты фундучной
75 г темного шоколада
30 г молочного шоколада
100 г яиц
140 г муки пшеничной
20 г муки фундучной
100 г роялтина
⠀
Выпечка при температуре
165°C верх/низ около 27-30 мин
⠀
Все процессы приготовления есть в видео.
⠀
⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ ⠀ РЕКОМЕНДАЦИИ:
⠀
❗️выпекать последние 10 мин выпекать с
конвекцией
❗️простелить пергаментом дно форм, в которых выпекаете
❗️охладить готовые печеньки в холодильнике
⠀
Украсить по желанию.
Г͟о͟т͟о͟в͟ь͟т͟е͟ в͟м͟е͟с͟т͟е͟ с͟ н͟а͟м͟и͟ и͟ с͟т͟а͟н͟о͟в͟и͟т͟е͟с͟ь͟ л͟у͟ч͟ш͟е͟ н͟а͟с͟!͟
Отмечайте @pastrycourse_kiev на своих фото в Instagram, ставьте #рецпт_pc и тогда я вас не потеряю 😉
Китель☞ i-CHEF by Irina Makhinko
/ ichef.i.m
Формы металлические
☞ Бритванка
instagram.com/...
☟
10% скидка при указании промокода МАЛИНА
☆ Сайт
pastrycourse.c...
⇨ Instagram
/ pastrycourse_kiev
Негізгі бет ПЕЧЕНЬЕ ЯБЛОЧНЫЙ ТАТЕН
Пікірлер: 4