Перепелка Ришелье
Ингридиенты:
перепел 4 шт.
бекон или грудинка свиная копченая - 200 гр
грибы шампиньоны - 150 гр
масло сливочное - 50 гр
бульон - 0.5 л
вино красное густое - 200гр
лук репчатый - 2 шт
перец чёрный молотый по вкусу
сок лимонный по вкусу
соль по вкусу
Подготовленных перепелов смазать изнутри и снаружи смесью лимонного сока, черного перца и соли. В брюшко каждого положить понемногу спассерованных с маслом грибов. Затем завернуть в ломтики бекона (или копченой грудинки), поместить в более глубокую посуду с предварительно разогретым жиром и посыпать нарезанным и слегка посоленным луком. Посуду с перепелами поставить в нагретый духовой шкаф. Жарить 6-7 минут, залить бульоном и запекать еще 10-15 минут. Добавить вино ( приправленное 1 ст. ложкой сахара с 1 щепоткой молотой корицы), выключить нагрев и оставить посуду с перепелами в духовом шкафу еще на 10 минут.
#Новинка#Еда#Птица#Перепела#Перепелка#Вкусно#Готовимдома#Блюдо#Блюдонасемью#
Негізгі бет Перепела Ришелье. Простой рецепт. Очень вкусно.
Пікірлер: 4