Скачайте рецепт и тех.карту в PDF🚀:
goo.gl/a2Ls4P
ЖМИТЕ на ссылку и Смотрите рецепт всего блюда:
• Нереальный Чизкейк. Мо...
Агар-агар - это органическая текстура получаемая из водорослей. Чаще всего агар-агар применяют в производстве зефира, но есть еще множество технологий использования агара.
В этом видео в узнаете, как правильно применять агар при приготовлении гелей, какой инвентарь для этого использовать.
Для геля вам потребуется:
4гр агар-агар
400гр персикового сока.
Оборудование, инвентарь и текстуры для ролика предоставлены Магазином Инновационной Кулинарии - Chefs-Shop.Com
Подписывайтесь на страницы, следите за гастрономическими трендами, вдохновляйтесь и получайте новые идеи:
Facebook - / chefsshopcom
Instagram - / chefsshop
Вконтакте - vk.com/chefssh...
Больше о наших проектах:
Академия Шеф-поваров - chefs-academy....
Кулинарная студия GastroLoft - gastroloft.com...
Ресторанный Консалтинг - www.chefs-consu...
Негізгі бет Персиковый гель. Как превратить жидкость в соус используя агар.
No video
Пікірлер: 12