Salamur peynirde kaç kilo suya nekadar tuz koyuyorsunuz
@gulperbalta8538
7 жыл бұрын
padtörize işleminde kaybedilen yararlı mikroorganizmalar mayalama aşamasında tekrar kültür içerisinde ilave ediliyor zaten en kaliteli sütlerden üretildiği için fazla bir kayıp oluşmuyor
@azizyildirim007
6 жыл бұрын
Gülper Balta peynir kültür hakkında biraz daha bilgi verirmisiniz .? Yani nasıl kullanılması kullanım oranı gibi.
@Bilmem_5698
6 жыл бұрын
mayasan.com da var peynir kulturu sayfanin numarasindan bilgi verirler
@ercanozler
2 жыл бұрын
@@azizyildirim007 peynir yapınca kalan peynir altı suyunu bir kavanoza koyun sonra yogurttan çıkan suyu bir kavanoza koyun,peyni ic8n sütü 65 derecede iken 30 dk veya 73 derecede 15 dk veya 85 derece 15 sn tutun hemen soğutun,sonra peynir ic8n pastörize ettiğiniz süt 35 derecelere geldiğinde bu kavanozda kültürleri koyun 32 dereceye geldigindede maya koyun 1 saat bekleyin peynirinizi kesin süzün dışını tuzlayıp dolabın en alt sebzeli bölümüne koyun 8 10 derecelik bölüme hergun çevirin 3 ay sonra yada hemen tüketin....kolay gelsin igdirdan selam olsun
@nafiademir1111
5 жыл бұрын
Her Market Peynirli yeri açsın et yeri hububat yeri ne varsa Herkes Markasını koysun Vatandaşın Zevkine Din İmanlı olsun
@sad54321
4 жыл бұрын
3 ay bekler diyor. Adam yatırım yapıp üç ay bekleyecek mi ?
@sonerunlu2310
4 жыл бұрын
Senin yorumu yaptığın gün olan peynirler şuan yemeye başlana bilir ama sert seviyorsan biraz daha bekliyceksin en az 3 ay biz de 4 ay ;)
@user-qf1sv4md4l
6 жыл бұрын
My name is Henry from Taiwan, we are looking for cheese business from oversea and we are highly interested in your product, please let us know if you would like to discuss deeply about this further idea. Thank you so much.
@sadkistanbul1279
5 жыл бұрын
莊浪 www.wanjanmilkproducts.com pls check this web site
@madeinturkeybestinturkey7844
4 жыл бұрын
Would you give your contact details e mail, mobile nr etc.
@hulisiosmanoglu9207
7 жыл бұрын
pastorize edince yararlı bakteriler de ölüyormuş doğrumudur ?
@Bilmem_5698
6 жыл бұрын
dogru deyil
@sibelylmaz6302
6 жыл бұрын
yararlı bakteri dışında bazı yararlı bileşen kayıpları tabi ki gerçekleşiyor. Fakat ciddi zararlı mikroorganizma kayıplarının yanında azımsanacak bir şey. Ayrıca evde kaynattığımız sütte ki kayıp pastörize edilen sütten daha fazladır.
@kamilaliyev161
6 жыл бұрын
hulisi canbey
@kamilaliyev161
6 жыл бұрын
Sibel Yılmaz selam sibel hanim ben kamil Azerbaycandan +994709937700 bu benim vatcap numaram siz peynir yapiminda calisiyiosunuzsa sizden bezi bilgileri ala bilirmiyim? Mumkunse
@sibelylmaz6302
6 жыл бұрын
Kamil Aliyev merhabalar kamil bey ben gida mühendisliği son sinif ögrenciyim peynir yapimiyla ilgili ve ekipmanları ile ilgili konulara çok hakim olmasamda bilgim var
@aytacdagalar2886
4 жыл бұрын
Kırk kilo inek sütüne nekadar maya koymam gerekir tutturamıyorum
@ZAkdor
4 жыл бұрын
Aytac Dagalar, mayanın üzerinde yazar. Eğer standart marketlerdeki sıvı mayayı kullanıyorsanız, kabaca litreye 3-4 damla hesaplayın.
@aytacdagalar2886
4 жыл бұрын
@@ZAkdor telefonda 5klo süte 1 veya 1/5 buçuk kapak diyor ben 2 tatlı kaşığı koydum 8 teneke yaptım buzaneye verdim
@aytacdagalar2886
4 жыл бұрын
@@ZAkdor hepsi bizim zaten ama gecensene yaptıklarım acıdı maya çok gelmiş olurmu
Пікірлер: 51