Como fazer churrasco de picanha na grelha. Dicas para fazer um churrasco perfeito com picanha e como deixar a carne no ponto certo. Como temperar e cortar picanha para fazer churrasco na brasa. O mestre churrasqueiro apresenta a receita com preparo rápido, assado na brasa.
Modo de preparo:
Corte a picanha em bifes, com dois dedos de espessura, tempero com sal. Tempere com sal grosso triturado. Deixe a carne descansar. Sele a picanha na churrasqueira, com o braseiro forte. Asse a carne ao ponto. Corte a picanha e deguste.
Ingredientes:
- picanha
- sal grosso triturado
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Capítulos
00:00 - Picanha na Grelha
00:32 - Escolha da Carne
01:11 - Ponto da Carne
02:20 - Como Cortar Picanha
03:04 - Salgar a Carne
04:11 - Equilíbrio Osmótico
05:05 - Braseiro e Temperatura
05:38 - Selar Carne na Grelha
06:39 - Acertar o Ponto
07:57 - Fatiar Picanha ao Ponto
08:14 - Preparo do Churrasco
09:28 - Receitas de Churrasco
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