Владеете своей кофейней и заинтересованы в расширении ассортимента? Или просто любите шоколад и хотите знать об этом продукте больше?
Артем Алиев и Евгения Каратаева, основатели компании по обжарке кофе и производству bean-to-bar шоколада «Engineeria Coffee&Cacao» провели на PIR-COFFEE 2022 семинар на тему, которая может быть вам интересна!
Тема: «Bean-to-bar шоколад в жизни кофейни - источник заработка или дань моде?»
Что обсудили на семинаре?
- Чем Bean-to-bar шоколад отличается от обычного шоколада, особенности производства.
- Что влияет на вкус шоколада.
- «Особенный» шоколад глазами «кофейщика».
- Роль specialty кофеен в развитии культуры потребления bean-to-bar шоколада.
- Практический опыт производителя/поставщика/владельца кофейни/потребителя.
Работаете ли вы с шоколадом в своих кофейнях? Как выбираете его?
📍В следующий раз PIR-COFFEE пройдет 3-6 октября 2023 в МВЦ «Крокус Экспо», 3 пав. Организатор - выставочный проект PIR Expo.
На PIR-COFFEE вы сможете найти все необходимое для работы и открытия своего бизнеса, познакомиться со специалистами кофейно-чайного сегмента, новыми поставщиками и партнёрами, найти друзей, сотрудников, новые проекты и узнать больше о продукте и управлении от экспертов-практиков.
Сайт: pirexpo.com
Негізгі бет PIR-COFFEE 2022. Артем Алиев и Евгения Каратаева. Bean-to-bar шоколад в жизни кофейни
Пікірлер