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@fernandaaltissimo2062
11 ай бұрын
Chef, posso pré assar a massa sem o molho e recheio?
@elainelanci5233
2 жыл бұрын
Muito obrigada, chefe. Já fiz a receita da massa rica, e quase chorei quando deu certo, na terceira tentiva... Agora minha filha é intolerante ao glúten e eu estava a procura de uma receita. Sem palavras pra te agradecer. Deus o abençoe por todo o empenho e carinho em compartilhar.
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Oi Elaine, boa noite! Quando resolvi gravar esta receita e a outra também de massa sem glúten, foi realmente pensando das pessoas e principalmente nas crianças intolerantes e celiacas… pensei, mesmo que tenha poucas visualizações, preciso pensar naqueles que tem vontade de comer uma massa de pizza realmente gostosa… lendo seu comentário, me emocionei… e pensei… cumpri com meu propósito! Obrigado mesmo, Deus abençoe sempre você, sua filha e todos familiares.
@PL_flee
2 жыл бұрын
olá Elaine, olha eu e meu filho temos doença celíaca, os médicos nao sabem, mas existe a enzima digestiva Protease, que digere o glúten e outras proteínas, mando manipular, sem receita, 600ui, 30 cápsulas fica R$45, Moro em Aracaju. bjus.
@PL_flee
2 жыл бұрын
toma 5 min antes de começar a comer. Se tiver problemas com leite tbem serve.
@harleymantovani533
Жыл бұрын
@@chefjosecarlos u
@fernandaaltissimo2062
11 ай бұрын
@@PL_fleerealmente funciona então? Sempre tive receio dessas enzimas. Sou intolerante ao glúten.
@christianapizzinatto9608
Жыл бұрын
Fiz na quinta-feira, comemos na sexta-feira, meu marido falou que de todas as que já fiz, sem glúten, está foi disparado, a melhor 😋 Ah... Usei o mix de farinhas do Marcelo Horta, no lugar da farinha de R$56,00 o kg😢
@michelyferreira2188
Жыл бұрын
Era esse comentário que eu estava esperando! ❤
@claudiateresa2071
Жыл бұрын
Obrigada pela dica. Deus a abençoe sempre!
@christianapizzinatto9608
Жыл бұрын
@@claudiateresa2071 amém 🥰
@izaalvaressantanatiago6723
8 ай бұрын
Marcelo horta sempre diz que não precisa comprar farinhas caras ,fazendo o mix da super certo e bem mais barato. Vou fazer esta receita obrigada 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@daniellemartinsfaria6243
5 ай бұрын
Qual é o mix do Marcelo horta?
@simonepironato6377
6 ай бұрын
Sou celíaca e te agradeço muito por compartilhar a receita! Deus te abençoe 🙏🏼🤍
@chefjosecarlos
6 ай бұрын
Olá Simone! Deus abençoe vc tbm!
@joanabaldez5529
2 ай бұрын
Obrigado! vou ajudar meu neto que tem intolerância. Desejo que Deus lhe retribua grandiosamente!
@alicecarolinasouza2968
Жыл бұрын
Bom dia, Chef José! Passando para lhe agradecer por compartilhar sua receita. Desde que descobri a intolerância a glúten há 04 anos nunca mais comi uma pizza com gosto de pizza até ontem! Que delícia!!!! Não tinha essa farinha chic, então usei a mistura que faço em minhas receitas de pão com o seu método. Ficou tão boa, que quase comi o tabuleiro inteiro (06 fatias) sozinha. Digo quase pq a família quis provar de tão linda e cheirosa que ficou! Gratidão! Gratidão! Gratidão!
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Bom dia, Alice! Fico muito feliz em saber! Deus abençoe!
@eduardamarques2907
Жыл бұрын
Oiii! Qual seria a mistura de farinhas que você utiliza?☺
@sanosukesagara9707
Жыл бұрын
Oi, Alice. Qual mistura você usa?
@anaisabelarraessantos8315
7 ай бұрын
Qual mistura você usa?
@sidneipereshernandes834
Жыл бұрын
Comprei este curso, valeu cada centavo investido. Recebo muitos elogios cada vez que faço as pizzas.
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Boa tarde Sidnei! Muito obrigado. Fico feliz em saber do seu sucesso! Deus abençoe sempre!
@sidneipereshernandes834
Жыл бұрын
@@chefjosecarlos estou fazendo a pizza sem gluten com a farinha caputo, conforme seu vídeo. Sou seu fã de carteirinha.
@simonepironato6377
5 ай бұрын
A pizza ficou maravilhosa!! Até o marido que não é celíaco amou 😍 gratidão
@chefjosecarlos
5 ай бұрын
Sim essa massa é deliciosa 🙏🙏🙏
@roseliap.martins
10 ай бұрын
Essa foi a melhor receita de pizza que provei!! Maravilhosa!
@chefjosecarlos
10 ай бұрын
Que bom que gostou! Muito obrigado! Deus abençoe!
@marcosdonizetigugef6548
2 жыл бұрын
Não é só o maior canal de receitas de pizza, como também o melhor!!!! Parabéns pelo trabalho e Deus te abençoe
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Muito obrigado Marcos por suas palavras. Amém! Grande abraço, Deus te abençoe sempre!
@aguiamotivacional8
Жыл бұрын
Perfeita! A melhor sem glúten que vi até hoje! Gratidão
@simonepironato6377
3 ай бұрын
Sou celíaca fiz essa receita Maravilhosa! Gratidão 🙏🏼
@paulatrader
11 ай бұрын
Maravilhoso, muito simples, to chocada. Outro canal fui ver e era tao complicado q desisti. Parabéns 👏👏👏👏👏👏👏👏
@chefjosecarlos
11 ай бұрын
Boa tarde Paula! Muito obrigado! Deus abençoe!
@mariadenisebelchior8751
6 ай бұрын
Maravilhosa. É mágico. Perfeição é pouco. Lindíssima massa, deliciosa, obrigada por compartilhar conhecimento.
@chefjosecarlos
6 ай бұрын
Obrigada você pelo comentário!
@gisellyoliveira3596
2 жыл бұрын
Que felicidade eu fico com receitas zero glúten ..obrigada Chefe 😍🥰
@shiiro2002
Жыл бұрын
Como adaptei: (metade da receita) 🍕200g de Flocão de arroz + 50g de Polvilho doce 🍕⅓ de Col de sopa de sal 🍕½ pacote do fermento biológico: 5g 🍕200g de água * Bate por uns 5 min 🍕 Um fio de óleo * Divide em 2 partes e freezer por 30min
@ivani413
4 сағат бұрын
Maravilha
@oliveicw
2 жыл бұрын
Cara sou seu fã de carteirinha, tudo muito bem explicado com a sua experiência. Sem preço as suas receitas. Abraço
@Felizsemgluten
10 ай бұрын
Oii Chef José, adorei a receita! Nunca fiz pizza sem glúten tão elaborada como a sua, apenas de liquidificador. Mas faço muito pão. Na panificação costumamos fermentar a massa e depois baixar a fermentação. Porque na pizza você não fez igual? É para a borda crescer?
@chefjosecarlos
10 ай бұрын
Boa noite! Este mix de farinhas italianas tem seu modo de preparo especial, para que a pizza sem glúten tenha as características da pizza napoletana, inclusive a borda. Abraço! Deus abençoe!
@Felizsemgluten
10 ай бұрын
Entendi! Obrigada!
@carmemsw
2 жыл бұрын
eu fiz com outro mix de farinhas sem gluten deu certo, obrigada pela receita
@DruidCtba
9 ай бұрын
Que outro mix de farinhas sem glúten @carmemsw?
@carmemsw
9 ай бұрын
O MIX DA SCHAR. FOI O QUE ENCONTREI. @@DruidCtba
@DruidCtba
9 ай бұрын
@@carmemsw tá, mas onde eu encontro este mix, como ele se compõe, por favor dá o caminho das pedras né. Obrigado de coração.
@carmemsw
9 ай бұрын
tem em lojas de produtos naturais tipo compania da nutrição em porto alegre tem nos mercados. zaffari e bourbom , carrefour mercado público ou vc faz o teu proprio mix de farinhas sem glútem . mix : 300 gramas de farinha de arroz 200g,. de polvilho doce , 200g de fécula batata , 10 g de goma xantana compra em casas de produtos naturais, 100g de farinha de grão de bico e 100g de farinha feijão branco, é um mix muito bom. E boas receitas dá para fazer tudo até bolo, pão. @@DruidCtba
@necobins
9 ай бұрын
Fiz hoje usando esta farinha com a tua receita , ficou crocante . Muito obrigado
@chefjosecarlos
9 ай бұрын
Bom dia! Eu que agradeço! Deus abençoe!
@gustavoferreirademattos336
Жыл бұрын
Uso essa farinha há alguns anos é fantástica mesmo !!!!
@elzalautoni2850
2 жыл бұрын
Obrigada Chef, já não vou mais passar vontade de degustar uma verdadeira pizza sem glúten. Já havia desistido de tentar, até que encontrei o seu canal. Pequenas mudanças que fazem toda a diferença, como uma boa marca de farinha e deixar a massa descansando na geladeira. Parabéns pelo seu trabalho. Adoro seus vídeos. Vou aguardar o vídeo de um pão tipo italiano sem glúten. Rsrsrsrs
@fernandaaltissimo2062
11 ай бұрын
Voltando pra dar meu feedback. Usei mix farinha da Schar, segui exatamente todas as quantidades da receita, apenas esqueci de usar a água gelada, usei em temperatura ambiente. Não sei se foi por isso mas a massa ficou um pouco mole, foi difícil dar formato. Ou talvez essa farinha da Schar tenha uma absorção diferente. Deixei fermentando por umas 20 horas. Apesar da consistência diferente, a massa fermentou bem, eu pude ver as bolhas de ar. E o sabor estava muito bom. E a textura me lembrou um pouco pão. Claro que não podemos querer o mesmo sabor de uma massa feita com farinha de trigo. Mas essa massa é muito boa e dá pra matar a vontade de comer pizza. Vou tentar ir me aperfeiçoando na receita. Obrigada por compartilhar a receita conosco, chefe. 🙏
@chefjosecarlos
11 ай бұрын
Fernanda, tem uma outra receita aqui no canal que fiz com um mix da Caputo sem glúten! Fica ainda melhor! kzitem.info/news/bejne/q59rnWpjimaFfoYsi=RiL40rVXwhcJOgiU
@fernandaaltissimo2062
11 ай бұрын
@@chefjosecarlos vou testar! Obrigada por compartilhar seu conhecimento conosco! 🥰
@monicalizi7612
2 жыл бұрын
Olá Chef, adoro seus vídeos! Hoje me surpreendi vendo o preparo de uma pizza sem glúten e o cuidado com a contaminação cruzada para uma pessoa celiaca. Muitas pessoas não sabem dessa necessidade e as vezes acham frescura esse cuidado que precisamos ter, mas um mínimo de contato com o glúten pode desencadear uma série de sintomas desagradáveis, já que trata-se de uma doença auto imune. A pizza pareceu deliciosa e super crocante, parabéns ! Não conheço essa marca, vou procurar. Um abraço
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Bom dia, Mônica! Muito obrigado. Forte abraço, Deus abençoe!
@takealuque
7 ай бұрын
Excelente receita! Depois de fazer várias vezes, percebi alguns pontos de melhoria(pelo menos ao meu gosto). Um deles é fazer as bolinhas com 330g a 350g. O segundo é abrir bem a massa e deixar ela bem fininhas. Às vezes, ela quebra um pouco, mas é só passar o dedo que ela acerta. Por fim, na hora de assar, começar com ela na assadeira por uns 40 segundos a um minuto, e logo em seguida tirar da assadeira e jogar na pedra. Ela fica bem crocante.
@chefjosecarlos
7 ай бұрын
Obrigado pelas dicas! Deus abençoe!
@michellemedrado9695
Жыл бұрын
Chef que receita maravilhosa...a pizza ficou perfeita. Meu forno é elétrico do mais simples e ainda assim ficou maravilhosa..obrigada 🤗 Vale a pena investir numa farinha como essa
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Que bom fico feliz em saber!!!
@claudiacosta6872
Жыл бұрын
Pela imagem realmente parece ser maravilhosa esta massa. ❤
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
É sim
@bertoldoborn
2 жыл бұрын
Com certeza chef José Carlos o seu canal é o maior e melhor parabéns pelo seu trabalho você é incrível. Nota dez. Grande abraço meu amigo. Que Deus te abençoe sempre
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Amém! Muito obrigado mesmo meu amigo pelas palavras! Um grande abraço, Deus o abençoe!
@lennyargolo7025
Жыл бұрын
Como sempre suas aulas são maravilhosas, grata a Deus por sua vida!
@roberto_alves
Жыл бұрын
Chef, obrigado pela linda dica! Vou procurar essa massa pra fazer pra minha esposa! Com certeza, vamos amar! Um grande abraço
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Que bom que gostou, grande abraço!
@eugeniosouza2702
2 жыл бұрын
Parabéns!! Competência e simpatia, dão nisso! Muito sucesso está por vir, ainda. Você é monstro! Abração
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Muito obrigado mesmo meu amigo! Grande abraço, fique com Deus!
@adrianymaciel322
2 жыл бұрын
Bom dia, receita bem elaborado, mas simples de fazer vou experimentar, obrigado pela dica.
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Bom dia Adriany! Espero que goste! Deus abençoe!
@GrowingSkyOfc
2 жыл бұрын
Cara, que conteúdo incrível, muito bem editadinho, informativo, gostei demais, Parabéns Carlos!!!! Eric do suporte da Leadlovers aqui ☺
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Opa! Que bacana Eric sua presença aqui! Acho que consegui configurar lá! obrigado, grande abraço!
@fernandaaltissimo2062
11 ай бұрын
Tenho mix sem glúten da Schar. Vou testar amanhã.
@elkeboer9754
2 жыл бұрын
Fiquei com água na boca! Sou celíaca e tenho matado a vontade de comer pizza com rodelas de pizza que preparo com a massa de pão de queijo, encontrada em pó nos supermercados; fica bom, mas com certeza esta é imbatível. Onde encontro esta farinha? Moro em São Paulo. Muito obrigada.
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Mercado Livre e outros sites como por exemplo ChefSB
@claudinhabotafoguense
2 жыл бұрын
Excelente Vídeo Mestre JoséCarlos👏🏻👏🏻👏🏻 Adoreeei ♥️ A Massa ♥️✨😘🤩🥰😉👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
@magvel001
2 жыл бұрын
Maravilha os celíacos agradecem
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Essa massa é deliciosa!
@carlosfaria9861
2 жыл бұрын
Mais um vídeo fantástico, e muito necessário nos dias de hoje!! Parabéns e obrigado por mais esse excelente vídeo!! 👏🏻👏🏻👏🏻👊🏻👊🏻
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Obrigado filho! Sim, muita gente sofre com a doença celíaca e outros problemas de restrição e não encontram uma massa com gosto de pizza de verdade e essa farinha da Caputo vem para ajudar muitas famílias. Ainda ê uma versão cara, porém tenho certeza que nossos moinhos vão começar a buscar criar um mix como esse para atender essas pessoas. Pois o que temos até agora não passam perto dessa farinha. Abraço, fique com Deus!
@nilzacaetano5459
Жыл бұрын
Parabéns pelo seu trabalho ❤ suas receitas são maravilhosas ❤
@ropsiacupunturarosangelaco394
3 ай бұрын
Que coisa maravilhosa… amei!🩷🩷
@wolvfenix
2 ай бұрын
Que maravilha! Parabéns pelo vídeo e pelas pizzas ;)
@chefjosecarlos
2 ай бұрын
Obrigado meu amigo! Forte abraço, Deus abençoe!
@marinamarques597
Жыл бұрын
Que lindeza!!! Já vou experimentar!!! Tem receita de pão com esta farinha ? Obrigada ❤
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Boa noite, Marina!!! Muito obrigado! Abraços! Deus abençoe!
@marinamarques597
Жыл бұрын
Bom dia! Tem receita de pão com esta farinha sem glúten?
@evertoncarareto4892
Жыл бұрын
Chef José comprei a farinha e já usei para outras coisas além da pizza. É ótima. A pizza ficou excelente
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Que maravilha! Realmente é excelente! Pena que ainda está cara! Grande abraço!
@marinamarques597
Жыл бұрын
Oi!!! Você tem receita de pão com esta farinha?
@evertoncarareto4892
Жыл бұрын
@@marinamarques597 Oi. Fiz de uma receita que já tinha. Só mudei a farinha (cresceu bastante, ficou super saboroso e macio) 350g farinha fiore gluti 3 ovos 2 colheres de sopa de açúcar 1 colher sobremesa rasa sal Fermento biológico seco 2 colheres de azeite ou óleo 1 colher levedura nutricional (nutricional yeast) essa levedura da um sabor a mais de fermentação de pão. Mais ou menos 150ml água morna Mistura com um garfo por uns 3 min ou batedeira. A massa não fica tão mole como uma de bolo e nem tão firme quanto a de pão. Após crescer asse em uma uma assadeira de pão de forma.
@pipocanapanela10pipocanapa48
Жыл бұрын
Não vou mais sofrer, muito obrigada!
@araujo.pathdf
Ай бұрын
Boa tarde Chef...Gostei demais da sua aula, e como foi prático fazer essa massa! Gostaria de saber se consigo usar outra farinha sem glúten para fazer essa massa e obter os mesmos resultados? Obrigada😍🤩
@chefjosecarlos
Ай бұрын
Existe uma da Le 5 Stagione
@rlcdaniel
2 жыл бұрын
Boa tarde chef. Excelente dica
@elisabetekirch8004
2 жыл бұрын
Muito boa suas aulas.
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Obrigado amiga! Abraços, fique com Deus
@necynarapereira903
2 жыл бұрын
Que canal maravilhoso. Obrigada por suas dicas.
@brunoaccastro
Жыл бұрын
Receita espetacular e o resultado dessa massa crocante dá água na boca. Queria apenas saber se a massa crua, seria possível congelar ou quanto tempo posso armazenar em geladeira? já que essa receita dá 3 porções.
@juliapinheiro4063
Жыл бұрын
Também tenho essa dúvida
@raderdimitrov3117
2 жыл бұрын
Parabéns Chef José Carlos...👏👏👏 Coincidência ou não neste final de semana passado, comprei essa farinha da Caputo Fioreglut e também a Le 5 Stagione - Glutenfreestag para teste e agora com a sua receita vai ficar muito melhor. Obrigado e grande abraço! Sucesso sempre...🙏
@carlanascimento3614
2 жыл бұрын
Qto custa uma farinha dessa ?
@raderdimitrov3117
2 жыл бұрын
@@carlanascimento3614 boa noite! Hoje deve custar mais que 60,00 reais
@carlanascimento3614
2 жыл бұрын
@@raderdimitrov3117 arrrmaria !!! Muito cara gente ! Posso não ! Obrigada por responder ! 😎
@raderdimitrov3117
2 жыл бұрын
@@carlanascimento3614 só comprei para teste mesmo. O preço é inviável...😂
@carlosreis1449
2 жыл бұрын
Como sempre..inovando ... show...
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Obrigado meu amigo! Forte abraço
@patriciaandreatta9685
2 жыл бұрын
Mais uma super aula com o super Chef!
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Obrigado amiga! Grande abraço
@claudiosantos9762
2 жыл бұрын
Parabéns.Veijo todos os seus vídeos muito legal
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Muito obrigado! Deus abençoe!
@veralucia7778
2 жыл бұрын
Muito grata pela receita, me deu água na boca 😀
@ednatoledo2776
2 жыл бұрын
Amo suas receitas chefe,obrigada por compartilhar
@regenilson
2 жыл бұрын
Muito bom chef isso sim é fenomenal.
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Obrigado Regenilson! Um grande abraço meu amigo
@heroitoderner1725
2 жыл бұрын
Seu trabalho é fantástico... Tá loko... Muito tempo esperando para ver esse material...obg
@iharar3218
Жыл бұрын
Tenho que dividir a massa ou posso usar inteira ??? Farinha uso faz tempo para pão de ló é maravilhosa.
@urssula10
Жыл бұрын
Jose Carlos, fiz a pizza sem gluten caputo. Ficou uma delicia mas pelas dias x que fiz , senti muita dificula para cortá-la enquanto quente. Depois que esfria cortei facilmente. Será que fiz algo errado?
@urssula10
Жыл бұрын
José Carlos. Realmente a fioriglut sem gluten é extremamente boa!!!! Obrigada oor compartilhar. Restou uma duvida qto ao tempo de 24 horas de geladeira. E se passar umasx3 a 4 horas, a massa nao fica boa?
@sergimbsb
2 жыл бұрын
Procurei no mercado livre e achei essa farinha, 1kg sai quase 100,00 com frete... Aproveitei e passei o link desse vídeo porque tinha gente perguntando se dava pra fazer pizza e o vendedor não sabia. Parabéns pela receita
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Sérgio, depois do vídeo a procura foi tanta que todos subiram o preço! Estava 59,00 . Veja esse aqui está com preço normal: produto.mercadolivre.com.br/MLB-1863440501-farinha-caputo-fioreglut-sem-gluten-1-kg-italiana-_JM
@acdalago
2 жыл бұрын
Mais um Show Chef, parabéns por mais esse belo vídeo!!! Estou com a farinha FioreGlut aqui, vou fazer para o fim de semana!
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Opa! Obrigado meu amigo Antônio Carlos! Depois posta no grupo dos alunos do curso os resultados. Grande abraço, fique com Deus
@neusdethdalcomuni3905
Жыл бұрын
Vou fazer.Obrigada.
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Espero que goste!
@srose942
2 жыл бұрын
Chef José, por favor faça mais massas sem glúten para os autistas que não podem comer glúten. Eles choram pq vêem os encartes nós supermercados, as propagandas na internet etc...querem comer esfiha, pizza, lanhes.. Por favor faz pra eles mas farinhas comum, pq essa é muito cara. Obrigada e Deus o abençoe .
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Boa noite! Veja tem essa outra receita com farinhas mais simples: Massa de Pizza Zero Glúten | Pizza de Rápido preparo no liquidificador!!! kzitem.info/news/bejne/q4F5q4V6mqhqlno
@amaral_mac
2 жыл бұрын
Excelentes dicas e essa pizza parece mesmo ser incrível. Obrigado, Chef!
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Obrigado Marco Aurélio! Um grande abraço
@fatimamartins9437
Жыл бұрын
Olá, conhecendo o canal hoje!
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Olá, Fátima!!! Seja bem-vinda ao canal!! Deus abençoe!
@carlosaugustoguerra8253
2 жыл бұрын
Parabéns José Carlos.
@mariadenisebelchior8751
6 ай бұрын
Pode deixar a massa na geladeira por mais dias até usar? Ou tem que usar nessas 24 horas?
@bacalhau71
2 жыл бұрын
show de receita chef... pode pre assar e depois congelas essa massa..
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Sim, pode!
@lucienedossantoslucio897
Жыл бұрын
Boa tarde mestre! Gostaria de saber se essa receita dar para assar no forno Paulistano?
@heloizahernandes1184
Ай бұрын
Oi Chef! Estou testando essa massa sem glúten com a farinha da Caputo
@chefjosecarlos
Ай бұрын
Depois poste no Stories do Instagram a foto da pizza e não esquece de me marcar! @chefjosecarlos
@thaisasantos828
2 жыл бұрын
Queria saber se teria como fazer a massa e guardar ela fermentando por mais tempo. Se no freezer por exemplo em potinhos ou ela aberta
@niusetemariasouzaalmeidada7073
Жыл бұрын
Hahaha deu água na boca ❤
@emilianesantiago2810
5 ай бұрын
Adorei!!!!❤
@ktrotta
2 жыл бұрын
Olá, posso sovar na panificadora? Amo seu canal
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Obrigado 🙏🏻 Não sei qual a sua panificadora e capacidade. Só fazendo um teste. Qualquer coisa termine a sova manualmente. Abraços, fique com Deus!
@aparecidogarcia2442
2 жыл бұрын
Bom dia chef! Tudo bem? Pode informar onde comprar essa farinha. Obrigado Abraços
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Sim, no Mercado Livre e outros sites como por exemplo ChefSB
@debora0102
6 ай бұрын
Sou celiaca e estou com muita vontade de comer pizza. Onde eu posso comprar essa farinha por favor
@chefjosecarlos
6 ай бұрын
Boa noite, Debora! Mercado Livre e outros sites como por exemplo ChefSB. Deus abençoe sempre!
@fernandaaltissimo2062
11 ай бұрын
Chefe, traz uma receita de pao de hambúrguer e pão de hot dog sem glúten. ❤
@chefjosecarlos
11 ай бұрын
Bom dia Fernanda! Sugestão anotada!
@fernandaaltissimo2062
11 ай бұрын
@@chefjosecarlos❤ obrigada
@andrea6122
2 жыл бұрын
Espetacular. Parece deliciosa.
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Obrigado Andréa! Espero que possa fazer essa pizza sem glúten! Abraços, fique com Deus!
@theocarneiro4830
Жыл бұрын
Chefe posso usar outro tipo de farinha sem glutem?
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Pode sim, mas pode não dar o mesmo resultado. Vale a pena fazer o teste.
@kah_souza7422
Жыл бұрын
Sou leiga em receitas depuzzas e uma curiosidade minha foi a água gelada e a massa fermentar na geladeira 😅
@joelmadasilva9223
Жыл бұрын
EXCELENTE 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻 👏🏻
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Boa noite, Joelma!!! Muito obrigado, Deus abençoe!
@gabrielagoulart4044
2 жыл бұрын
Bom dia Chef José Carlos. Tenho uma dúvida: recentemente, em uma noite de pizza com amigos, um deles aproveitou o forno aceso e colocou carne de churrasco num tabuleiro baixo. Espirrou bastante gordura da carne na pedra. Nesse caso, como proceder com a limpeza? O uso do forno para pizza ficará prejudicado?
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Oi Gabriela, algumas pedras refratárias são porosas e absorvem a gordura… nesse caso não há o que se fazer, apenas raspar com uma espátula e passar uma escova de cerdas de latão. Quando frio pode até lavar mas não saem as manchas, é assim mesmo é não prejudica os cocção das pizzas. Com o tempo o próprio calor em altas temperaturas vai fazendo a limpeza da mancha. Já se for forno a lenha nunca lave ok? Mesmo a pedra refratária solta quando lavar deve secar muito bem ao sol e iniciar aquecimento com temperatura mais baixa para não trincar. Quando lavar use sempre sabão neutro. Abraços, fique com Deus!!
@monalisaregina-w6f
7 ай бұрын
Onde encontro essa farinha?
@claudiacosta6872
Жыл бұрын
Vi na Net, a farinha é realmente muito cara. Mas para ter este resultado espetacular em forno elétrico doméstico com máximo 250 graus, resistência superior, inferior e conceção (Brastemp gourmand), vai dar mesmo resultado? Já testou? Pois esta farinha é um "investimento". 😂
@daniellalcp3011
2 ай бұрын
Chef José, vc conhece o fermento biológico seco da marca Caputo? Compensa na sua opinião?
@chefjosecarlos
2 ай бұрын
Sim, excelente! Cuidado para não comprar o FND fermento natural desidratado da Caputo, esse o uso é totalmente diferente!
@mnunys2
2 жыл бұрын
Deu água na boca!!!!
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Sim Marcelo, essa massa é realmente deliciosa!
@danielleponsonidefreitaspa5097
2 жыл бұрын
Pode congelar essa massa pré assada? Serve para diabéticos tbm?
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Oi Danielle, sim pode congelar! Com relação a diabetes eu acredito que serve, porém recomendo consultar a embalagem e passar para seu médico ou nutricionista. Abraço, fique com Deus!
@paulo68appel
Жыл бұрын
Bom dia! por quanto tempo a massa pode ficar na geladeira?
@simonemendesslama9870
2 жыл бұрын
Chef Boa noite. Obrigada pelo vídeo. Essa farinha é de que? É farinha de trigo?
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
É um mix de diversos amidos é um deles é amido de trigo.
@fatimamachado6791
Жыл бұрын
OLÁ Chef esse tipo de farinha não conheço !á a venda em Portugal? Obrigada
@marcelogiudici4576
6 ай бұрын
Podemos usar outra marca de farinha ????
@chefjosecarlos
6 ай бұрын
Tem um mix sem glúten do moinho “Le 5 Stagione “ muito bom também!
@sandrasantos9160
2 ай бұрын
Chef, entao para mexer com farinha sem glúten, tem que ter todos utensílios separados? Como seria esta limpeza? Teria algum Produto especial?
@chefjosecarlos
2 ай бұрын
Se for caso de pessoa celíaca você não pode nem se quer comprar farinha de trigo em sua casa! Em pizzaria tem que ter ambientes, equipamentos e utensílios separados!
@mariajosejesuz3640
11 ай бұрын
Intolerante ao glúten e lactose, tem receita de panetone se glúten também?
@chefjosecarlos
11 ай бұрын
Boa noite Maria José! Não tem.
@mariajosejesuz3640
11 ай бұрын
@@chefjosecarlosBoa noite, obrigado!
@leonardos875
4 ай бұрын
Se for forno doméstico, é necessário pré-assar a massa? Ou pode fazer assim direto com o recheio?
@tenormateusbolgar8529
Жыл бұрын
DARIA PARA FAZER COM UMA FARINHA MAIS CONHECIDA? OBRIGADO!
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Tem que fazer o teste para ver como fica
@blancapatrocinio4518
Жыл бұрын
Onde se encontra essa farinha para comprar ? Não pode ser substituída por mix de farinhas sem glúten nacionais?
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Mercado Livre e outros sites como por exemplo ChefSB
@rosangelaotonidias1157
2 жыл бұрын
Vídeo maravilhoso! Parabéns chef José Carlos! Sempre inovando e trazendo conteúdo de grande valia para todos. Deus te abençoe sempre 🙏
@chefjosecarlos
2 жыл бұрын
Amém! Obrigado por sempre incentivar o meu trabalho. Deus nos abençoe sempre 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@rosangelaotonidias1157
2 жыл бұрын
@@chefjosecarlos 😍😍❤❤😘😘
@lenicastro8481
2 жыл бұрын
Melhor canal 👏👏👏❤️
@nadinho3190
Жыл бұрын
Boa noite por favor essa massa contem derivados do leite? porque tenho intolerancia a lactose e derivados do leite !
@chefjosecarlos
Жыл бұрын
Boa noite! Pelo que sei não tem lactose ou derivados de leite!
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