Спасибо большое Камилла, как хорошо что Вы вещаете в открытом доступе.
@Valkiriyageir
3 ай бұрын
Как всё понятно и приятно вас слушать, благодарю благодарю благодарю ❤
@Alexandra__M
3 жыл бұрын
Умница, спасибо Вам! Емко, кратко, четко! 💋
@user-me8lt2jo8c
4 жыл бұрын
Спасибо! Много полезной информации!👍👍👏👏👏♥️♥️
@tatiananicorici9207
4 жыл бұрын
СПОСИБО за ценный МК!!!Спосибо что делитесь ВАШИМИ навыками!УДАЧИ!!!
@user-zb4sy9ss7o
4 жыл бұрын
Здравствуйте, Камила. Мне очень нравятся ваши видео, спасибо за такое тонкое объяснение. Вы сможете, пожалуйста, снять видео как приготовить хороший прочный крем в домашних условиях или же рецепт чиз крема, которого вы любите? Спасибо большое за ваш труд.
@user-pr2um4xu4l
2 ай бұрын
Вау! В голову не приходило, что нужно учиться правильно поднимать и ставить торт. Это бесценная информация! Спасибо! Без сарказма.
@user-jx3qw1hb1t
3 жыл бұрын
Супер полезное видео, спасибо 🥰
@fotini5127
2 жыл бұрын
Спасибочки большое вы супер.
@joleqarty1747
3 жыл бұрын
здравствуйте. хотелось бы видеть подписи пунктов, чтоб информация была структурированная и легче воспринималась. спасибо за ваши видео! очень интересно и полезно!
@user-kl7tk8vq7w
2 жыл бұрын
Спасибо большое!
@user-wm9ye9gl1t
4 жыл бұрын
КАМИЛЛОЧКА СПАСИБО ЗА ВСЁ ! ВЫ МОЛОДЕЦ !
@irinaadolf9026
4 жыл бұрын
Спасибо за информацию. Очень полезная 😉
@user-zc8nx7zd4k
3 жыл бұрын
Камиллочка ,самая классная .Какая умничка.
@user-ur7yl4be1m
4 жыл бұрын
Интересно! Спасибо.
@roksanakarimova9027
Жыл бұрын
Подскажите пожалуйста из за холодного торта могут быть сразу трещины был в морозильнике ганаш масло белый шоколад
@user-tl6jw1so9d
3 жыл бұрын
Было очень полезным 👍
@user-ne1hu8ie3y
2 жыл бұрын
Камиллочка! Я как раз столкнулась с этим вопросом. Торт собрала на пластмассовом разное и когда доставала его из холодильника, чтобы доукрасить, а он весил 5 кг, получилась трещина. Сижу и думаю почему так получилось ,а тут ваше видео. А я погрешила на ганаш. Спасибо огромное,что вразумил.
@user-ne6qq2ft2w
4 жыл бұрын
вы большая умница !!! спасибо !
@---yt1gc
4 жыл бұрын
Добрый день, Камилла пожалуйста дайте рецепт заварного крема, которым вы работаете
@user-jf9yd5pd6c
4 жыл бұрын
Спасибо большое! Очень полезно👍
@user-mx1se7uq5r
3 жыл бұрын
Где вы живёте, чтобы приобрести ваши вкусняшки
@tetianakaplunova6221
3 жыл бұрын
Очень полезное видео!!!
@user-zc1co4hb3r
3 жыл бұрын
Вы лучшая кандитерша.
@user-rc2zg1tq9u
3 жыл бұрын
Кондитер
@yuliyalevchenko6743
4 жыл бұрын
Спасибо за такое информативное видео
@user-on1ct2ow3v
4 жыл бұрын
А вы как делаете рулет меринговый
@user-wi7kt5fi6d
Ай бұрын
Здравствуйте! Торт стоял сутки, покрытие ганаж на белом шоколаде и масле в холодильнике, все было хорошо, подложка 6 мм, как только покрываю велюром и убираю в холодильник через 10 минут трещины по всему торту, так уже второй раз, покрывала велюром крем чиз и все супер. В чем дело не знаю(
@user-fk4de5cp4e
3 жыл бұрын
Спасибо за видео, очень полезное. Подскажите, пожалуйста, слой ганаша 5 мм это мало и какой он должен быть в идеале? Торт не трескался пока не начала его резать. Не пойму от чего, все делала после просмотра ролика.
@javidjafarov8415
2 жыл бұрын
Режьте горячим острым ножом
@user-pl7hb1tc1c
4 жыл бұрын
Можно ли на ганаш на сливочном масле клеить сахарную бумагу?
@user-vt3vi6bx2h
4 жыл бұрын
Да
@shtyhk5869
3 жыл бұрын
Можно ли соединить шоколадный крем ганаш и сливочный сыр?
@user-by6ss8uy9w
2 жыл бұрын
Да, есть такой крем. Найдите рецепт в интернете. Крем чиз с шоколадом
@evelinapustova182
4 жыл бұрын
Здравствуйте! Столкнулась с этой проблемой. Делала торт Наполеон подруге, в начинке крем пломбир. Перемазала 5-часовые коржи кремом пломбир, обмазала края и на голый верхний корж положила гнёт га часа 2. Потом обмазала кремом на филадельфии со сливками и сахарной пудрой (200г +50мл 38% + 50г пудры сахарной). В итоге первая трещина появилась спустя часов 10, через полтора дня крем вроде как паутина, хотя торт был 18 см в диаметре и слой финишного покрытия довольно таки толстый. Сейчас просмотрела возможные ошибки. Но возник вопрос. Как сделать Наполеон достаточно влажным и ровным, если нету времени 2 дня работать сборка + прес+черновая обмазка+отстояться+выравнивание и декор, хоть и примитивный.
@nataselina6453
2 жыл бұрын
После того как убрали пресс, дайте заговке отдохнуть мин 30,т к после пресса коржи немного поднимаются обратно
@chernovablog9997
4 жыл бұрын
Позвольте, я добавлю некоторые причины трещин финального покрытия: неплотный крем в начинке (слишком мягкий, жидковатый или недовзбитый, крем на сливках без «желирующих» компонентов, сметанный незаварной крем который хорош для медовика, но не для бисквита); неотстоявшийся торт в холоде (~12 часов перед покрытием).. И конечно те самые проблемы, которые Вы озвучили!
@cookingbycami
4 жыл бұрын
Ну так про жидкую начинку было сказано в муссовом 4 факторе) ну ,а торт обмазать не дав ему отстоять это вообще нельзя делать никогда и не только от трещин, это против всех норм)
@user-vt3vi6bx2h
4 жыл бұрын
Крем на выравнивание стабильный и ни каких проблем
@user-ts8mk2cq8w
4 жыл бұрын
я выравнивала даже наполеон! утром испекла, на ночь выровняла, утром естественно много трещин, грячим мастехином все выровняла, задекорировала немного БЗК) это было конечно еще то испытание)
@maha4746
Жыл бұрын
Добрый день! Можно ли добавлять какао масло в ганаш, чтобы он не трескался при нарезании торта? Если можно, то нужно ли при этом все также добавлять сливочное масло?
@zefer9788
11 ай бұрын
При нарезке торта просто подогревайте нож
@elinasaralieva1606
2 жыл бұрын
Камилла ,а кто вы по нации ? Интересный акцент у вас 😊
@mariakelemen7926
4 жыл бұрын
Сделайте пожалуйста видео рецепт начинки для торта "Фисташка малина" или "Манго маракуйя"
@user-vt3vi6bx2h
4 жыл бұрын
Алекс и Милана шикарен манго маракуйя
@user-wq1di6cc7d
3 жыл бұрын
Почему крем тает на торте.самый плотный крем тает как убирае с холодильника
@lena_lokteva9692
3 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста рецепт этого крема. Не могу найти 🤞
@user-pq3zn6xy7g
Жыл бұрын
200гр шоколада,100гр масла. Шоколад растопить,дбавить 100гр масла комнатной температуры. Тщательно перемешать до однородности и можно использовать. Или можно немного подождать пока немного загустеет.
@DiAn-uy2uy
3 жыл бұрын
Здравствуйте! Очень Вас прошу, скажите пожалуйста почему появляются трещины на торте из-за шоколадного декора? Покрытие крем чиз на сливках. Как только выкладываю шоколадный декор, через пару часов возле декора трещины на торте появляются( Буду благодарна если подскажете почему так
@user-vc9sb4ts5l
3 жыл бұрын
Крем чиз на масле нужно ,, на сливках не подходит .. (( опыт
@user-xv5pv2je9m
4 жыл бұрын
Камила, каким кремом можно обмазывать муссовые торты
@user-jd3zi6ol6v
4 жыл бұрын
красота J7 Муссовые торты не обмазывают кремом . Их можно покрыть или специальной глазурью или велюром . На KZitem есть огромное количество уроков по муссовым тортам и пирожным .
@user-vt3vi6bx2h
4 жыл бұрын
Можно крем чиз на сливках,масле
@user-xv5pv2je9m
4 жыл бұрын
@@user-jd3zi6ol6v да вы что . Вы прям меня просветили . А почему же тогда Камила говорит , что можно обмазывать??????
@user-xv5pv2je9m
4 жыл бұрын
@@user-vt3vi6bx2h спасибо Светлана, а то тут некоторые , говорят ,что нельзя обмазывать.
@user-ri1yv8cb9x
4 жыл бұрын
А кто вы по национальности? Вам очень идёт платок! 🌺
@user-sm7ug1ui5x
10 ай бұрын
Почему собирается конденсат в коробке
@user-by6ss8uy9w
2 жыл бұрын
Ни разу ни слышала про гнет. Покажите в одном из видео как вы торты под гнет ставите, когда, на сколько, какой вес и вид гнёта?)
@user-xn3yg6zr1s
2 жыл бұрын
Сверху торта после сборки ставят груз небольшой
@user-og3mr8hj5i
Ай бұрын
У меня при перевозки трескается ганаш
@user-zt9uo2tt4y
4 жыл бұрын
У меня треснул крем когда на ганаш на сливочном масле я нанесла ещё творожный крем 🙄
@chernovablog9997
4 жыл бұрын
Юля Міщук что у вас в начинке? И какая по плотности подложка?
@user-eo3kb7io4w
4 жыл бұрын
Платочек ,так повлиял Дагестан. Вам идёт.
@cookingbycami
4 жыл бұрын
Во-первых ,если вы его увидели только в Дагестане-это не значит,что я его там надела,во-вторых я уже стотысяч раз сказала я не имею отношения к дагестанской нации 🤦🏼♀️🤦🏼♀️Только один Дагестан носит по вашему платки??
@user-eo3kb7io4w
4 жыл бұрын
@@cookingbycami 😂
@bossboss-qi1eo
4 жыл бұрын
@@cookingbycami 😘😘😘
@bossboss-qi1eo
4 жыл бұрын
@@cookingbycami Камилла оставь не оправдываться
@user-eo3kb7io4w
4 жыл бұрын
@@bossboss-qi1eo я от души 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@antinoriantinori
4 жыл бұрын
У меня, наоборот, трескаются торты максимально влажные, именно в тех местах, где крем торта соприкасается с финишным кремом
@YourTaya
4 жыл бұрын
И у меня тоже..(
@user-ts8mk2cq8w
4 жыл бұрын
и у меня)..я смотрела видео, там предлагают вначале шоколадный нанаш нанести , а потом уже крем выравнивающий с кремчизом..ну не знаю..я заметила что ни в коем случае нельзя ставить в мророзилку и в холодильнике чтоб средняя была температура..у меня старый холодильник, компот льдом берется..там все всегда трещинами бкрется..выравниваю горячим мастехином трещинки
@user-ne6op9zt3f
2 жыл бұрын
Спасибо, очень полезно!
@IOMA888
3 жыл бұрын
Подскажите пожалуйста, почему крем из сливок спустя полдня-день как торт постоял опадают(тают, становятся как засахаренные что-ли..слегка крупинками консистенция, цвет полупрозрачный, слегка проглядывают коржи со стенок) это беда какая-то ! Только сделал торт - красивый, поставил в холодильник и на следующий день такой уродливый что стыдно гостям предложить
@user-dr8hv2mk6k
3 жыл бұрын
Никогда не понимала как можно взбитыми сливками выровнять торт, это же очень хрупкая субстанция? Хотя например в иностранных влогах часто такое вижу. Попробуйте сделать крем чиз на сливках, в интернете есть рецепты
@svitlanasviti506
4 жыл бұрын
Благодарю Вас за доступные МК . Очень развивающие! У меня у внука аллергия на молочный белок., традиционно на годик яихочу ребёнку приготовить тортик, чтоб он его рученьками попробовать смог. Пожалуйста, помогите , подскажите рецепт без молочных продуктов🙏🙏🙏 Надежда на Ваш профессионализм и вкус! Заранее благодарю!!!💓
@user-xz8cw4mv6c
4 жыл бұрын
У меня треснул торт,собранный за 1 день.То есть, собранный торт не стоял под гнетом совсем, бисквит после выпечки не отдыхал,а был сразу нарезан и остужен. В общем торт не отдыхал ни на какой стадии. Ещё крем в начинке не самый плотный(на сливках) Плюс тонкий слой обмазки и тадаааам . Все потрескалось. Но другого я и не ждала. Делала для домашних. Нужно было быстро
@kanaabdul9955
5 ай бұрын
У меня треснул очень очень пропитанный торт
@user-yi1os2tp7y
Жыл бұрын
у меня треснул супер влажный торт
@user-xe4vq4nq8z
2 жыл бұрын
🥴 хрень полная! Я не питаю торты, так как коржи всегда нежные как бархат! А вообще так рассказываете... Что ничерта не понятно... Если бы... Да ка бы... Берете не правильно... Клиенты вообще никогда не заморачиваются и возят торты на сидениях кривых в машине! Поэтому советую делать проверенные рецепты и ничего не замораживать! Всё должно быть свежее и без флористической проволоки!
Пікірлер: 82