Petite recette pour vos apéros ou pique-niques d'été, les poivrons marinés feront "fureur" auprès de vos amis. Ainsi préparés ils perdent leur amertume et révèlent en bouche des parfums puissants qui ajoutent du soleil dans vos assiettes. La recette présentée peut servir de base et je vous incite la tester avec une pointe de tabasco, du piment d'Espelette voir de remplacer le Thym par de l'estragon. Si vous ne disposez pas de poivron jaune ou vert faites cette préparation qu'avec du rouge. Autre avantage, les poivrons ainsi préparés se gardent bien et surtout longtemps. Vous pouvez les consommer d'une semaine sur l'autre ils n'en seront que meilleurs ! Faites-nous partager vos expériences ici !
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Ingrédients :
4 poivrons 2 rouges 1 jaune et 1 vert [les couleurs sont facultatives]
4 gousses d'ail
3 cuillères à soupe de vinaigre Balsamique
4 à 5 cuillères d'huile d'olive
2 petites branches de basilic [facultatif]
1/2 cuillère à café d'herbes de Provence
1/2 cuillère à café de poivre en grain
1/2 cuillère à café de sel fin
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