Когда родилась поговорка, мука была цельнозерновая
@user-du4sx3gt2r
10 ай бұрын
Да сахар она поднимала примерно так же. Единственное судя по литературе в ней меньше было клейковины. Х.з. чему верить я смотрю на своих бабушек им обеим за 85 перевалило и ели они хлеб всегда и ни кто там не считал калории и не знал что такое кокосовое или ментальное масло и голоданием ни кто не занимался. Работали они много физически и постоянно двигались я думаю в этом и секрет долголетия, плюс я ни разу не замечал что они на жизнь жаловались что им чего то мало нет в них злобы и зависти они просто живут и довольны тем что жизнь даёт. К сейчас каждый второй получает кучу болячек из за того что считает что жизнь с ним несправедлива и он заслуживает большего
@user-jw8ut1sc3c
Жыл бұрын
Хлеб - всему голова. Это не о жрачке, а о тяжелом труде, чтобы получить хлеб.
@Tamilarinna
Жыл бұрын
Еду организм должен заслужить. Поль Брег...
@annstvn
Жыл бұрын
Как раз это значит, что при любой трапезе не обойтись без хлеба. Хлеб-главный на столе. Без него нет застолья.
@Ruslan.G_
Жыл бұрын
тада на кой хер трудится, чтоб его делать лол
@user-pz2ey7tb4o
Жыл бұрын
несколько лет уже ем хлеб невероятно редко. Только, когда хочется закуску какую-то. Теперь осталось отказаться от сахара и всё будет хорошо
@natali2310
Жыл бұрын
Раньше мука и хлеб были более доброкачественны,сейчас даже мука не такая
@tatyanasankowsky3581
Жыл бұрын
Помню, что один врач /не запомнила фамилию/сказал, что дрожжи при выпечке хлеба от высокой температуры гибнут.
@zhanerke205
Жыл бұрын
Джожжи вреден для женщин оно вызывает рак матки
@user_LyH5Q
Жыл бұрын
Мы в семье сами делаем хлеб без дрожжей, на закваске, только из ржаной муки.
@user-kf4ll8tm2b
Жыл бұрын
в закваске дрожжи
@user-ht2ik9jd4n
Жыл бұрын
Самый страшный ингредиент это глютен!!! Он в любой муке. От него вся беда...
@jena_strannika_1995
Жыл бұрын
а что за закваска если не секрет? хочу попробовать испечь хлеб без дрожжей.
@user_LyH5Q
Жыл бұрын
@@jena_strannika_1995 Приготовление закваски 1 день. Взять 100 мл теплой воды, растворить в ней 1 чайную ложку (верхом) меда, всыпать просеянную ржаную муку, помешать и довести до консистенции густой сметаны. Накрыть льняным полотенцем и оставить на столе для брожения на сутки. 2 день. В подготовленную закваску добавить 100 (можно и 70) мл воды комнатной или чуть теплой воды и просеянной ржаной муки. Замесить до густоты сметаны. Оставить на сутки на столе. 3 - 4 -5 дни повторять замес с добавлением воды и муки. Закваска должна бродить и увеличиться в объеме. После 5 дней брожения закваска готова. Можно приступить к выпечке хлеба Вам надо ее "вырастить" до объема, примерно, 0, 5 л. Половина примерно пойдет на приготовление теста (опары), а оставшаяся часть на следующий замес. Ее также надо будет "кормить" до 0,5 л. Держите закваску в банке накрытой простым полотенцем в холодильнике. Принцип, как у дрожжей. Добавили муку и воду в закваску - дайте ей "подойти", пусть на столе постоит накрытой час или полтора, за это время она подойдет (увеличится в объеме) и появятся пузырьки. Если этого нет или вам показалось, мало бродит (сейчас на начальной стадии), можно в воде растворить 1/3 чайной ложки меда. Это усилит брожение, но делать это надо очень редко, где-то 1 раз в полгода.
@user-uv5cz5rz5l
Жыл бұрын
@@user-kf4ll8tm2b делал вино из свои слив без закваски и дрожжей-сливы сахар и вода. получалось.
@user-mm5ud3dc9t
Жыл бұрын
А если из цельнозерновая мука плюс отруби,семена лен,сизам,тмин ,и я пеку сама
@user-qo6vg7yg4i
Жыл бұрын
Очень доходчиво, благодарю) Было бы здорово, если говорить сразу об альтернотиве)
@Ilay.5502
Жыл бұрын
Гречка, рис, пшено.
@Ilay.5502
Жыл бұрын
Вот и замена, кто не хочет тот ищет оправдание.
@nataligrigor9992
Жыл бұрын
Как делать хлеб на закваске и на какой муке? Вы говорили что не надо есть из пшеницы овса и кукурузной.
@GovernmentHooker
Жыл бұрын
покупайте ржаной хлеб на закваске и это самое главное
Я хлеб практически не ем и всем говорю, что хлеб сейчас хуже стали делать. И родителям пытаюсь доказать что хлеб люди с голоду раньше ели и это вошло в привычку)
@user-xx7qs4qr1d
Жыл бұрын
@@Введите-псевдоним я их не ем уже года 3
@AI_musician-986
3 ай бұрын
еще один лунтик 🙄
@user-xx7qs4qr1d
3 ай бұрын
@@AI_musician-986 в чем лунтик? Качество хлеба упало на 60%.Раньше было лучше и это факт. Хлеб ели в войну ибо поля с ячменем было куча. Сейчас если кешь позволяет можно есть все что душа захочет. Но к сожалению практически многие не могут себе позволить даже среднего качества еду в рацион на каждый день.
@user-jm8xh5xc9q
29 күн бұрын
😊тягу к хлебу чем заменить,,,или только терпеть и отказаться от хлеба совсем,,,и,,,как на счёт овсянки???
@kudriashkaplay332
Жыл бұрын
Магазиный хлеб это конечно ужасно
@larisakapustina4563
Жыл бұрын
Дрожжи Мука Песок всегда были , а хлеб был вкуснее и не плесневел сразу, как теперь ... Может причина вреда в «пищевых добавках», которыми травят продукты в погоне за прибылью (?)
@user-gs9bd7bo3p
Жыл бұрын
дрожжи больше добавляют.
@tatanafe
Жыл бұрын
Раньше ели хлеб, выпечку, все было натурально. Молоко, масло, мясо, жиры все без пальмы. Мы больше двигались. У всех были садовые участки, сейчас они разграблены. Дети не сидели дома перед компом, а играли на улице. Всё было в движении. Движение помогает перевариванию пищи, а лёжа на диване и овощи вредны.
@user-yu5it6mt3k
Жыл бұрын
И жили по 50-60 лет. Почему?
@chelikchannel9476
Жыл бұрын
@@user-yu5it6mt3k гигиена
@user-tg3vz9de2n
Жыл бұрын
хлеба раньше много елли люди а иныартов и инсультов очень редко было а сейчас молодые и старые болеют,просто больше двигаться надо и не обжиратьсч
@user-no7lh3tx9f
Жыл бұрын
Кому что. Для меня хлеб действительно голова. Даже мороженое и орехи ем с хлебом : мороженое - с белым, орехи - с серым. Слушаю свой организм.
@user-pl1jo2xp6x
Жыл бұрын
Что он Вам на это говорит?
@user-mo1fj2zs6i
Жыл бұрын
Сейчас всё вредно. Продукты не качественные. Раньше такой муки не было. На корм скоту шла, а теперь людям
@user-rv3ys9ls7i
Жыл бұрын
Нет, пшеничная мука, сахар, дрожжи никогда не были полезными
@otard5199
Жыл бұрын
Мне, как технологу хлебопекарного производства смешно читать ваш комментарий
@Irina_Ovchinnikova17
Жыл бұрын
А из чего в таком случае брать хлеб и хлебцы, подскажите, Николай? Какая мука не принесёт вреда?
@LiberySoul
Жыл бұрын
Любая, вопрос в количестве
@user-iz2ir5vb7e
Жыл бұрын
Спасибо за короткие и содержательные ролики!🎉🎉🎉
@GetFit_Nikolay_Panasyuk
Жыл бұрын
Пожалуйста 🙌🏽
@Татьяна-о3р
27 күн бұрын
Покупаю цельно зерновой хлеб!!! А вообще всю жизнь люди ели и едят хлеб,как Вы все блогеры конечно правы но кого слушать❤😂😂😂
@user-gm9xh1yo3e
Жыл бұрын
Лучшую пшеницу продают за Кордон,почему итальянцы продают нам ,, Барилла,, макароны из твердых сортов пшеницы,а у нас нет твердых сортов пшеницы????
@user-xq5tu1sz3v
Жыл бұрын
Как вы правы все качества за границу за доллары мы ничего качество не видим 😔
@user-um5vw8hg8f
Жыл бұрын
Так итальянские макароны делают в Италии из нашей твёрдой пшеницы. Вот они и завопили, что сейчас им этой муки по старым ценам не продают, а своего урожая маловато.
@user-bn8gv8wz7p
Жыл бұрын
Нельзя совсем отказаться от хлеба
@savvalagashkin7054
Жыл бұрын
А что на счет макарон? Они же тоже из муки.
@Exempt-qv8oh
Жыл бұрын
Ну подумай головой, что на счет макарон
@s4ken
Жыл бұрын
Ну там хотя бы сахара и дрожжей нету , + можно поискать разные сорта муки из гречки допустим и тому подобное. Да даже так, от одного раза ничего не будет , как и говорил автор. Главное не слишком часто.
Мне нравится бездрожжевой хлеб, тоже беру в супермаркете обычно одной и той же фирмы
@user-ms2dt9ip6v
Жыл бұрын
Хватит это есть!
@polinaantipina
Жыл бұрын
@@user-ms2dt9ip6v твоего мнения не спрашивала
@Vihsala
Жыл бұрын
Всё полезно в меру!
@user-ld4qh9pz7g
6 ай бұрын
Не парьтесь и все е
@user-zd1dn3rx3t
8 ай бұрын
Интересно было послушать. Узнала для себя новое
@user-df8eu1jv9b
Жыл бұрын
Как бы отрицательно не говорили про хлеб, очень сложно от него отказатся, помогите как или чем его заменить?
@renservice1725
Жыл бұрын
Кето диета всему голова!
@user-oj4tz6iy2h
Жыл бұрын
Без проблем , вкусовые рецепторы быстро привыкнут . Скажите себе : нет хлебу!!!! в моей жизни.
@billy4316
Жыл бұрын
Не обязательно его заменять бред в видео
@gakiddo9586
Жыл бұрын
Такими темпами нельзя ничего есть будет если следовать советам 😂
@user-xq5tu1sz3v
Жыл бұрын
Все на экспорт наше качество
@user-oc7dd7ve8i
Жыл бұрын
А бездрожжевой хлеб норм??
@user-qy4zf3hh7z
Жыл бұрын
З попередньої інформації ,він може собі Купити мигдалеву,кокосову муку,а люди зараз раді ,тому що дадуть в гуманітарці.
@user-mz4by9it2v
Жыл бұрын
Я набиваю желудок,хлеб не вреднее сигарет,хлеб ем с макарошками тоже
@user-oj4tz6iy2h
Жыл бұрын
Раньше хлеб был полезный, как хотелось корочку хлеба съесть
@Sergio_S_001
Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, хлебцы цельнозерновые можно есть?
@user-ml8fq2nn3b
8 ай бұрын
Надо попробовать!
@Ivanovich696
2 ай бұрын
Я не понял какой хлеб имеется в виду, магазинный или вообще весь?
@LuiDefo
3 ай бұрын
Хлеб это святое
@user-rm4fk2sq1v
11 ай бұрын
😂😂😂ем хлеб на протяжении всех своих 30 лет и нечего живой пока🤣🤣🤣!У меня есть норма дневная кал и я ее не превышаю и вес стоит я не толстею!При росте 191 вешу 93 кг и я думаю это нормально!
@user-ox5ig7jz4q
Жыл бұрын
Что у вас со стрессом???😢😢
@karmashkina__
11 ай бұрын
Покупаю хлеб фирмы бояр, либо сибирский зерновой с льном
@horamora
Жыл бұрын
Хлеб это ценный пищевой продукт. И, да, любой хлеб делается из муки, воды, дрожжей с добавлением мизерного количества соли и сахара. В так называемый «бездрожжевой» хлеб дрожжи не добавляют, но их роль играют находящиеся в естественной среде микроорганизмы. Так как их там мало, то и брожение «бездрожжевого» теста идёт в десятки раз дольше. Но это абсолютно такой же процесс как и при добавлении дрожжей. Собрал ЗОЖевские мифы и мозги людям засерает.
@user-pn8yn4nd5u
Жыл бұрын
в процессе ферментации на живой закваске углеводы в тесте становятся "долгими"
@user-ht2ik9jd4n
Жыл бұрын
Это у вас засраты мозги. Глютен везде! Он похуже дрожжей...
@user-kn6ri2zs9g
3 ай бұрын
Каждое утро подвозят белые батоны в большом количестве,меньше черный хлеб.Значит люди покупают это больше ,например батоны.Я не ем мучное и сладкое,на диете.Хороший черный и полезый хлеб дорогой 59р.Батоны дешевле и люди берут их видимо!
@user-ym6hb3dd7n
Жыл бұрын
Я люблю все с хлебом
@m_ida90
Жыл бұрын
А можно пример полезного или хотя бы "допустимого" хлеба?
@anastikusssss
Жыл бұрын
в обычных магазинах (магнит, пятерочка) я пока нашла только хлеб фирмы «Гридневъ» 100% ржаной на закваске с довольно безвредным составом - там нет пшеничной муки, дрожжей, единственное - добавленный сахар содержит. Однако в нём всего 180ккал и 38г углеводов на 100 грамм. Стоит, конечно, дороже обычного (50-75 руб), но если здоровье в приоритете, то это не так уж и много)
@@dmitri3151 вполне. что, вы считаете, в нём не так?)
@dmitri3151
Жыл бұрын
@@anastikusssss наверное мука пшеничная 1 сорта. И соль можно было бы убрать
@user-tj8dj1pf7f
Жыл бұрын
Вся еда вредная, а что есть на нашу пенсию ? Расскажи.
@user-mf5tw9tq7y
Жыл бұрын
гречневая и перловая крупа без сахара - очень полезна и питательная ...
@user-oj4tz6iy2h
Жыл бұрын
Хлеб пеку на пиве. Оч полезно, оч вкусно, оч рентабельно.
@user-vx1kd4hl9z
Жыл бұрын
Марина Бородина,маленькая пенсия?На смартфон хватило,оплачивать интернет,пополнять счет?А купить пшено,перловку,ячку,картошку,капусту,сезонные овощи...не на что купить? Приспосабливайтесь,коль пенсию не заработали.
@LiberySoul
Жыл бұрын
Никто не обязан заниматься вашим обеспечением и рассказывать вам что делать
@gannik8411
10 ай бұрын
Можно почти всё, но понемногу)☝
@user-wc9ek6nb8f
8 ай бұрын
Хлеб-это очень вкусно,а когда-нибудь мы по-любому умрём,так зачем отказывать себе в чем-то вкусном😊
@simplymiracle1674
6 ай бұрын
Критикуешь - предполагай !!!
@german3707
Жыл бұрын
Мы с вами согласны, но у нас маленькая зарплата и мы хотим жить.
@user-tz1re5lk4u
Жыл бұрын
Без пшеницы, птицы, коровы, бараны не растут Поэтому хлеб всему голова
@elimerilon989
Жыл бұрын
Цельная пшеница полезна для скота, а не переработанная
@user-tr4nk7zz5e
Жыл бұрын
А что за магазин он упомянул? какой то маркет? не могу расслышать мос, мас
@FortunaMax
Жыл бұрын
интересно послушать похожее о картофеле
@wolf244ify
Жыл бұрын
Всегда хлеб был полезен а теперь вдруг стал вредным как мы любим запад во всем повторять ела хлеб ем и буду есиь
@чокопай007
Жыл бұрын
Покупаю либо бородинский хлеб либо цельнозерновой хлеб
@agora1944
Жыл бұрын
Эх, сынок, доживи до моих лет… Мне 76 и всю жизнь я ел только то, что мне хочется, а не то , что полезно
@user-hh6gu6hz7r
Жыл бұрын
Присоединяюсь надо кушать что нравиться и хочется в меру пошел он ....
@user-jd8vd4dm9x
Жыл бұрын
Слушаю это чудо-юдо и мне смешны его утверждения,все вредно. Картошка-крахмал. Огурцы -вода. А мы выросли на них. А сейчас точно всё вредно.Одна химия. А что ж кушать?
А чем заменить завтрак состоящий из хлеба масла и сыра?
@Rich_arbovich
3 ай бұрын
Фантазию ключи и что-нибудь придумаешь )
@user-dk6qh7un8q
3 ай бұрын
@@Rich_arbovich А ты фантазер?
@user-gm9xh1yo3e
Жыл бұрын
Такое чувство,что хлеб,который не продали,перепекают по новой,купил ,,Дарницкий ,, формовой : ржаная пшеничная первого сорта дрожжи соль вода,якобы нет сахара.куски хлеба разваливаются в руках,ел дурак,вес 650 гр.не привык выбрасывать хлеб.Короче после еды вздутие и сильный дискомфорт, пару раз раньше покупал и хлеб показался вкусным,но больше не куплю ни за что... А этот хлеб изготовлен экссклюзивно для ,,Дикси,, магазинов
@user-bx6px3sp6l
Жыл бұрын
Я ем бездрожжевой хлеб из гречневой муки.
@user-bz2zy3lf1s
Жыл бұрын
Сейчас как послушаешь все вредно и молоко и яблоки и крупы а что есть?
@Kino-iy7em
8 ай бұрын
Все должно быть в меру
@aibolit1163
Жыл бұрын
ну допустим поговорка возникла не вчера,а во времена когда хлеб был на закваске,да и мука не такая нежная,отруби тоже были,да в закваске тоже дрожжи но они дикие,помню как стояла банка,бабуля ее кормила тупо добавляя ложку ржаной муки,во всяком случае лучше вот этой параши в пакетике,термофильные всходя выделяют сивушный газ,выведен в 3м рейхе на телах трупов,кстати там же эти дрожжи были запрещены...
@user-pv6ej1cx5s
Жыл бұрын
💜
@user-oj4tz6iy2h
Жыл бұрын
А чем не набивается желудок?
@user-jp2iz2gl8j
Жыл бұрын
А ЕЩЕ КУЧА УЛУЧШИТЕЛЕЙ
@natali2310
Жыл бұрын
Не надо обжираться,но утром с чаем или с кофе с маслом и с сыром это нормально
@svetlanasvetka4971
Жыл бұрын
И какой хлеб полезнее?
@user-nu6tl7uu2c
Жыл бұрын
Хлеб полезный...но не тот,который есть сегодня,мука стала белым рафинированным порошком....
@user-me6md8vn6f
8 ай бұрын
Хлеб это вкусно
@svetche4870
Жыл бұрын
А я пеку хлеб на хмелевой закваске,проращ.зелёную гречку и пшенич.и ржан.семя по чуть и,отруби доб. и на цельнозернов.и обдирной рж.муке☝👍 Хлеб оболденный👍 наст.супер и сытный👍😋 и,хранится в холод.долго и НЕПЛЕСНЕВЕЕТ👍👍‼️🤷♀️
@user-oj4tz6iy2h
Жыл бұрын
99 процентов из г... а, тогда из чего 1 процент состоит??? Тоже самое - мука, дрожжи, соль
@user-hr7tk6cd4q
Жыл бұрын
неизвестно про хлеб. ели и едят.
@user-xe6ku5mi1h
11 ай бұрын
интересно редко это есть можно чуток совсем?
@user-sj7bi6kx9i
Жыл бұрын
НЕ МОГУ БЕЗ ХЛЕБА
@user-cz2tt7zu8u
Жыл бұрын
ДЕШЕВЫЕ СЕНТЕНЦИИ ДЛЯ ДЕШЁВОЙ ПОПУЛЯРНОСТИ
@user-uc5vw4oh7n
Жыл бұрын
Почву из под земли....😆
@user-gm9xh1yo3e
Жыл бұрын
Столько пафоса эсклюзивно для ,,дикси ,, магазинов изготовили ,,дарницкий ,, хлеб вес 650 гр, невкусный,ракрошился в руках,возможно перепекли или мука второго сорта пшеничная,незнаю,но больше никогда не куплю.Вздутие и боли в кишечнике....
@user-qt5zf9us6d
Жыл бұрын
Хлеб-это хлеб! Не нпдо ля..ля
@LiberySoul
Жыл бұрын
Мы не думаем что хлеб полезный)
@Peregar22
7 ай бұрын
Бабуле 82, каждый день по полбулки сьедает
@nataliakam4421
Жыл бұрын
Как страшно жить ! Несет всякую хрень.То сало вредно, то кофе, а потом оказывается - полезно.Жрать надо в меру...
@billy4316
Жыл бұрын
Да ерунду говорит если у человека нет диабета ему должно быть пофиг на гликемический уровень продукта
@user-um5vw8hg8f
Жыл бұрын
Не первый год смотрю разные сюжеты и На_КоНец Свершилось.. Нашёлся "Специалист", который Просветил Неграмотную публику про хлеб. Ты бы лучше в госдуму сходил, чем на видео, которое без конца повторяется у разных людей, блогеров, врачей, болтать об одном и том же. В магазинах вообще дальше больше покупать нечего. Всё давно знаем. Сколько можно капать на нервы.?
@GorTradeChannel
11 ай бұрын
Кто сука говорит что хлеб полезный, покажите мне этих людей
@me4gedeona753
Жыл бұрын
Я так понимаю зожники будут жить вечно?
@Max-S01
Жыл бұрын
У меня дед не смотрел ютуб и таких спецов, ел что хотел и прожил 95 лет.
@RonBloods
11 ай бұрын
А ты уверен, что тебе так же повезет? Я вот что-то не очень. Раньше еда была натуральная, без всяких добавок и химий. И люди были совсем другие. Таким образом думать, что ты проживешь столько же- нецелесообразно. Вашему деду просто повезло.
@MAG777..
11 ай бұрын
@@RonBloodsсогласен
@Max-S01
11 ай бұрын
@@RonBloods прадеду дожившему до 101 года тоже случайно повезло?
@RonBloods
10 ай бұрын
@@Max-S01 ошибка выжившего
@Max-S01
10 ай бұрын
@@RonBloods ошибка это ты
@user-zv6dv1go6s
Жыл бұрын
А почему я должна вам верить? Вы кто такой и на основании чего такие разговоры?
@user-op9yh1gy1z
Жыл бұрын
Сейчас нет хлеб каторий ели раньше натуральный сейчас как попало делают хлеб
@user-uu8vk1bs5l
Жыл бұрын
Ни кто и ни когда не говорил что хлеб полезный. Если вы решили стать блогером и рассказывать о каких-то фактах. То сначало сами узнайте что это означает, а потом уже преподносите людям. Горе умник, комментаторы больше вас знают.
@user-or8bu1nb6e
7 ай бұрын
А кто нибудь чистит зубы зубной почтой 😂
@user-jt6bl3wh1o
Жыл бұрын
Как раздражают его ролики. Говорит-тараторит. Нагнетает и вызывает панику. Почему бы эту же информацию не доносить спокойно? Насмотрелся на других чтоли? Блокирую. Задолбал.
@Usernameusername_
Жыл бұрын
«Абсолютно вредной еды, как и безусловно полезной, просто не существует.»Цитата из книги хорошего врача-диетолога. А то, что вы говорите-чушь и запугивание людей.
@user-vh8oo7ml2t
8 ай бұрын
Хлеб бывает полезный а есть не полезный
@user-xx9ef3qr9l
Жыл бұрын
Чистой воды бред. Бабуля еле всегда много хлеба прожила 94 года, не имея ни одного хронического заболевания. За неделю до смерти давление 120 на 60....
@NELIA...2023
Жыл бұрын
Послушай , на какого врага ты работаешь? Без хлеба - голод.
@user-lg1ry3zs3r
Жыл бұрын
Ты что дурак ? Ржаной полезен хлеб свежий правильно испечённый а пшеничный кушать только по праздникам
Пікірлер: 219