INGREDIENTI
500g di carne macinata
40g di parmigiano
Prezzemolo
1 uovo
Sale
Pepe
30g di pangrattato
Farina 00
Olio d'oliva
220ml di vino bianco
PREPARAZIONE
1. Mescola la carne macinata con il parmigiano, il prezzemolo, l’uovo, il sale, il pepe e il pangrattato.
2. Ricava delle polpette e passale nella farina.
3. Scalda l’olio nella padella e cuoci le polpette per qualche minuto. Versa il vino per farle sfumare. Lascia cuocere fino a far evaporare il vino.
4. Quando sono pronte servile con la salsa.
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