Ingredienti.
Per l'Impasto:
Spinaci Surgelati: 300 gr
Ricotta Romana: 300 gr
Formaggio Grattugiato: 40 gr
Olio Evo: 2 cucchiai
Aglio: 1 spicchio
Pangrattato: 50 gr
Sale e Pepe: q.b.
Per l'impanatura:
Uovo: 1
Pangrattato, Sale e Pepe: q.b.
Procedimento:
1) Soffriggere lo spicchio d'aglio nei due cucchiai d'olio Evo
2) Mettere gli Spinaci surgelati e fare cuocere per 15 minuti
3) Togliere l'aglio e mettere gli spinaci in un colino per eliminare l'acqua in eccesso
4) Quando si sono raffreddati, sminuzzare gli spinaci grossolanamente
5) Aggiungere la ricotta, il formaggio, il sale ed il pepe e mischiare bene
6) Aggiungere il pangrattato affinché si ottenga la consistenza per formare le polpette
7) Fare le polpette di una stessa dimensione
8) Impanarle nell'uovo e poi nel pangrattato e sistemarle su una teglia
9) Preriscaldare bene il forno
10) Infornare a 200 gradi per 15 minuti
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Негізгі бет Polpette ricotta e spinaci. Ricette Vegetariane.
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