Avec le temps froid qui s'en vient, voici ma recette du potage Washington, ce que l'on appelle aussi une crème de maïs. On peut le faire avec du maïs frais ou en conserve, épicé, à la mexicaine ou nature, avec ajout de bacon (pourquoi pas), ou version végétarienne et même végan (avec de l'huile et bouillon de légumes) Dans tous ces cas, c'est un potage vraiment delicieux.
Lien de la vidéo sur le blé d'inde: • Le blé d'Inde (maïs)
Ingrédients :
10-12 épis de maïs ou
2 conserves de 341 ml de maïs en grains
3 conserves de 398 ml de maïs en crème
1 blanc de poireau
1 branche de céleri
1 oignon
4 gousses d'ail
15 ml cuillère à soupe de beurre ou 30 ml d'huile
50 ml de farine
2 litres de bouillon de légumes ou de poulet
sel et poivre
1/2 botte de coriande
1 poivron rouge
2 épis de maïs
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Негізгі бет Potage Washington (crème de maïs)
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