He leído en varios comunicados médicos que la avena también es dañina para los celiacos.
@MariaCristinaWilche
3 ай бұрын
Muchas gracias por compartir tu conocimiento 👏👏
@Dreamer19286
2 жыл бұрын
Hola alguien puede decirme si puedo hacer una premezcla con harina de garbanzo y de arveja??? Las compre sin saber y ahora veo q no las puedo usar así nomas solas sino q hay q mezflar con almidon y eso. Si uso esas las medidas del almidon y a fecula va ser siferente no? Como hago?
@carmensalcedo7321
3 жыл бұрын
La fecula de mandioca la podre reemplazar por haruna de mandioca?
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Sii!!
@cristina4019
3 жыл бұрын
No pude terminar el vídeo... Denso y con mucho consejo y nada nuevo.
@carinasecul399
Жыл бұрын
Hola ,mil gracias por todo.Te consulto ,como incorporo las otras harina como la de sorgo a la premezcla principal, osea al medio kl le agrego el sorgo o tengo q sacar algun porsentaje de las otras harinas ? GRACIAS
@Esther-js4bd
Ай бұрын
Hola que porcentaje de goma xantica se utiliza Gracias ❤
@gabrielaquiroga1537
3 жыл бұрын
Gracias por el video, llegué por accidente a tu canal y me diste la información q tanto buscaba asi q te mereces un gran like.
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Qué bueno, bienvenida Gabi❣️
@espartor5580
6 ай бұрын
Entonces la goma se va agregando por receta? O se pone en la mezcla de harinas?
@lidiarojas486
2 ай бұрын
Esta buena la informacion , pero habals demasiado 😢
@saidaflores7788
2 жыл бұрын
Conviene NO USAR NINGUN QUIMICO como goma xantica ya no es nagural
@indiraantonelli
4 ай бұрын
Estás premezcla funciona para repostería? Hacer bizcochos
@elbaolea5402
3 жыл бұрын
Oteacosa yo preparo sola las harinas, las compro enteras y la trituro en una liquadora. Incluso la de Arroz, Garbanzos etc. Etc y la que más me gusta la de Almendras Feliz día desde, 🙋♀️🤗🇸🇪💙🙏namaste
@celiacosfelices8541
2 жыл бұрын
👏👏👏💞
@gatitoceliaco
9 ай бұрын
yo planeo usar Harina de mandioca pero con 2 harinas diferentes la de linaza y la de almendra, porque? porque soy intolerante al arroz y maiz... cree que esta bien?
@danieladulac6129
7 ай бұрын
Me pasa lo mismo.Veo que en la mayoría de las recetas ponen harina de arroz
@gatitoceliaco
7 ай бұрын
sii@@danieladulac6129
@angelesperez9709
3 жыл бұрын
Cuanta goma cuántica le pones a esa mezcla que hiciste, gracias
@eleonoramajo
3 жыл бұрын
Hola! muchas gracias por toda la información! no hay personas con celiaquía en casa pero estamos incorporando harinas sin gluten y (como el pan que hago en casa es integral) me interesó especialmente la info sobre las harinas para hacer masas integrales... Me suscribí! Feliz Nuevo Año 2021!!!
@bertamansilla1267
7 ай бұрын
Se puede hacer la mitad de receta.
@nelidadipiazza4876
4 ай бұрын
Muy interesante Gracias.....❤
@elizabethcampos6885
2 жыл бұрын
Introducción larguíiiisima.
@celiacosfelices8541
2 жыл бұрын
Siii 😊 ya voy a mejorar para la próxima. Gracias por tu comentario
@denadais
Жыл бұрын
-
@mariaanajesus8459
Жыл бұрын
Para 10grs de goma xantica ,q cantidad de agua ?
@elbaolea5402
3 жыл бұрын
Hola soy Elba desde Väsby 🇸🇪te pregunto de Trigo sarraceno. Yo utilizo el Psyllion. Es muy bueno. Y utilizi el Psyllion ya sea entero, queda como fuera un pan integral. Me queda faboloso
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Sii el trigo sarraceno es muy noble para Incorporar fibras y textura.
@elenalapira6293
2 жыл бұрын
0
@edithmeoqui7686
Жыл бұрын
Me gusta tus explicasion
@jhohanna_delgado
2 жыл бұрын
Hola, como soy nueva en todo esto. Hice pan solo con premezcla (viene en un paquete) Y me salio raro, tambien le puse varias semillas. Al final me hincho la panza, me agarro sueño, no se por qué.. La parte externa me salio muy crocante. Tiene una apariencia rara.. 😭
@celiacosfelices8541
2 жыл бұрын
Hola 👋 no recomiendo usar premezcla comprada para un pan artesanal. Te invito a ver mi Instagram tengo varias recetas de pan por allí. @celiacos_felices Saludos!!
@bettyarriola2197
4 жыл бұрын
Seria como un reemplazo del chuñio. Podrías pasarme la premezcla pero de las harinas integrales. Eso falto jajaja
@mariaceliazamorano8628
3 жыл бұрын
muy buena propuesta la de las har. integrales - se puede agregar tb : h. de garbanzo , h. de quinoa, h. de arvejas-
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Sii son todas muy ricas. Te invito a ver la receta de pepas de quinoa❤️
@luisamendoza933
2 жыл бұрын
Hola!! Se puede reemplazar el almidón de maíz por fécula de maíz? Muchas gracias por ayudarnos en éste aprendizaje❤️
@celiacosfelices8541
2 жыл бұрын
Hola, sí ✨💕
@anmirpadron2901
Жыл бұрын
El almidón y la fécula de maíz es lo mismo!
@iriszumoffen4098
3 жыл бұрын
Me gustaría que usaras e algunas preparaciones semita de maíz o harina paraguaya, Bendiciones hermosa!!!
@lorenacossime5733
4 жыл бұрын
Hola! Muy buenos días! Si uso harina de arroz pero integral, uso la misma proporción?
@susanarau8232
3 ай бұрын
Gracias .muy buena explicación . Consulto en q se puede usar la harina de arvejas .
@normachirino6807
3 ай бұрын
No están las cantidades
@ritabalbi-c6l
2 ай бұрын
Si las dio. Mira desde principio el video
@patriciarosario7402
4 ай бұрын
Que ingredientes usas y dónde puedo comprar para hacer premezcla?
@marisolvenegaspasten5176
Ай бұрын
Para que se usa la goma
@lilianaweber5517
20 күн бұрын
Como espesante se usa. Hace el mismo trabajo que el gluten sin ser gluten
@monicp5978
7 ай бұрын
la goma xantica contiene niquel porque soy alergica a ambas..ayuda
@aldanapiotto9915
9 ай бұрын
El trigo sarraceno tiene sabor medio fuerte, personalmente no me gusta y creo qie es necesario avisar que no pasa desapercibido su sabor.
@guadalupeparodi5685
6 ай бұрын
Hola hermosa muchas gracias por la información! Para las cantidades que nos diste para la premezcla cuánta goma santica le agrego en seco a la premezcla? Gracias 😊
@Alecram21
5 ай бұрын
Se puede remplazar la harina de mandioca por harina de garbanzo?
@linamarcelatamayo8402
6 ай бұрын
Hola. Es posible sustituir la fécula o almidón de maíz?
@ketyssch9843
4 ай бұрын
Hola buenas tardes , de casualidad me encontré con tu canal , me gusto mucho , gracias, voy a colocar en práctica lo que acabo de aprender 🙂
@ethelmatildecoirolohunter4414
2 жыл бұрын
Buen día recién descubro tu canal, para usar harina de lino, uso el lino dorado que no es amargo. Me suscribi a tu canal. Gracias por tu aporte Saludos.
@celiacosfelices8541
Жыл бұрын
🌺💓
@sandramartinezg1034
Жыл бұрын
No puedo incorporar a mi alimentación nada de químicos que me sugiere para sustituir la goma Xantia?
@valeriaelizabethdario5587
Жыл бұрын
Habrá premezclas que no eleven la insulina cómo está?
@iriszumoffen4098
3 жыл бұрын
Hace 20 años que soy celíaca y recién ahora se puede decir que disfruto de la comida xq cdo fui diagnosticada solo había galletas de arroz ylas pocas preparaciones que se podían hacer o se desarmaban o eran cascotes !!!😂
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Te entiendo!! hace mucho que soy celíaca y recién ahora digo que disfruto mucho comer sin gluten. Abrazo♥
@marinagarciasaez3445
Жыл бұрын
Cómo puedo hacer la premezcla con harinas integrales. Gracias
@mariaceliazamorano8628
3 жыл бұрын
eres CALU FRANCES ?- CÓMO LLEGO A LA RECETA DE PAN C H. DE SORGO ?
@CristinaFlores-fq5uf
2 ай бұрын
Me gusta mucho tu información
@mariaperozo266
9 ай бұрын
Hola con esta premezcla sirve para tortas
@deolindafalivene5119
10 ай бұрын
Gracias excelente explicación, no soy celíaca, pero me interesa eliminar el gluten de mi dieta.
@ADRIANABFARINA
10 ай бұрын
Y las proporciones de las integrales ?
@marycoustemarycouste1304
Жыл бұрын
Quiero la receta de los fideos por favooorrr... se me rompeeeen
@hope1762
3 жыл бұрын
Hola! Excelente! Pero soy alérgica al maiz. Una vez comiendo polenta se me cerró el pecho, me puse morada y no pude respirar más. Podrás dar una receta similar sin maíz? Mil Gracias!
@celiacosfelices8541
2 жыл бұрын
Sii el otro día una chica me habló por lo mismo. Prometo probar algunas mezclas sin maíz
@betsymargaritaramirez4727
Жыл бұрын
Hola Hay una planta que se llama canna indica, de ella se elabora una harina que se llama arruruz, almidón de sagú en Venezuela, achira en Colombia. En Amazon la puedes encontrar como arrowroot. Es mucho mejor a nivel nutricional que el almidón de maíz o maizina sobre todo porque casi toda la maizina es transgénica.
@hope1762
Жыл бұрын
@@betsymargaritaramirez4727 Muchas Gracias!
@georginaaroca9038
Жыл бұрын
La harina de mandioca nos hace mal, con que la puedo reemplazar?
@iriszumoffen4098
3 жыл бұрын
Recién te descubro corazón !!!me encanta como explicas
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Hola, muchas gracias♥♥♥
@deyaniramedina3608
Жыл бұрын
Hola , para hacer pasta fresca ? Con esta harina sin gluten
@anaisa251
Жыл бұрын
Hola. Si quiero hacer una mas de pastafrola, que habitualmente le pongo maizena, si reemplazo la harina comun x trigo sarraceno o harina de arroz, queda bien?
@celiacosfelices8541
Жыл бұрын
Hola,no. Tiene que tener el refuerzo de un almidón. Podés usar una parte de premezcla y media de harina integral (arroz, sarraceno,etc)
@raquelgonzalez3554
Жыл бұрын
Q lío nos hizo por favorrr
@GladysGomez-ki4ld
Жыл бұрын
Harina de garbanzos no usas?
@dwaynejhonson7407
4 жыл бұрын
Hola... si puedo poner en vez de la leche en polvo, la leche de soja en polvo
@cactusdany9585
Жыл бұрын
Hola, no lleva nada para levar?
@martamunoz6380
3 жыл бұрын
Gracias por tanta información!!👌geniaaaaaaa!!!!
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
💖💗💖
@yasnatejeda622
4 жыл бұрын
Y como agregas esas harinas a la premescla y la proporcion
@TheStoneOFire
3 жыл бұрын
Se te olvidó q los ingredientes deben tener la leyenda gluten free o libre de gluten ya q hay manufactureras q manejan trigo y los demás productos los pasa a contaminar y hay productos de fécula de maíz con gluten, deben fijarse q la caja diga a q se dedica la manufacturera algunos dicen la leyenda: este producto manejan o puede contener soya o traza d nuez o leche pero q nunca diga trigo xq ya se contaminó
@jessamalala6203
Жыл бұрын
Dijo SIN TACC.
@sandramartinezg1034
Жыл бұрын
Se puede utilizar leche en polvo de coco?
@romiramirez9523
2 ай бұрын
Gracias😊
@teresaserranog.773
2 жыл бұрын
Hola tengo botes que le dieron a mi madre en el hospital para jelatinar los alimentos y me an dicho que lo puedo usar en panes pero no se que cantidad echar y si es igual que la goma Santana grcias
@celiacosfelices8541
2 жыл бұрын
Fíjate qué nombre tiene el producto y contame!
@Shea11bee
2 жыл бұрын
Hola! es necesario agregar la goma si solo quiero usar la mezcla para hacer panqueques o waffles? Gracias por compartir 🌻
@celiacosfelices8541
2 жыл бұрын
Hola para panqueques no. Para waffles tampoco, sin embargo quedan mucho mejor.
@rosariotobares9742
5 ай бұрын
MUCHAS GRACIAS ❤🇦🇷
@cristinasosa8968
Жыл бұрын
Hola te consulto acá no se consigue la mandioca puedo sustituirla por alguna otra
@palomacelaya9885
6 ай бұрын
Mandioca o puede ser (tapioca, yuca) es lo mismo 😊
@yolandaluna113
5 ай бұрын
Gracias 😊
@ricardomejia4625
3 жыл бұрын
Hola... Muy buenas sugerencias. Aprendo mucho de tu canal. Solo una pregunta quiero hacer bizcocho para brazo gitano. Sirve tu fórmula de 4 3 2 1 con goma xantica para esa clase de bizcocho?
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Agendo para hacerla
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Muchas gracias ☺️👏💖
@elsamorenoramirez1038
2 жыл бұрын
que es la goma guag ( no sé si se escribe así) no es más natural?
@celiacosfelices8541
Жыл бұрын
Yo uso xántica porque es la que consigo ✨
@valentinarossi4082
2 жыл бұрын
Es goma xantica o xantana
@celiacosfelices8541
2 жыл бұрын
Es lo mismo, xantana o xántica ❣️
@noemigarcia1850
5 ай бұрын
❤❤❤
@Rosa-xf8rq
3 жыл бұрын
hola!! puedo auplantar la fécula de mandioca por la de papa?
@TheStoneOFire
3 жыл бұрын
Si si se puede solo q la fecula d papa te puede formar más corteza pero de q se puede se puede
@yasnatejeda622
4 жыл бұрын
Hola quería preguntarte sobre la goma xanta, una vez que consigues esa consistencia como la agregas a la masa y a cuanta cantidad de premescla le pones los 10 gramos
@marivelponce1796
Жыл бұрын
Yo le pongo en las harinas en seco
@anavictoriaramirez2882
3 жыл бұрын
La mandioca es lo mismo que la yuca o tapioca ?
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Es lo mismo que la yuca, la tapioca es otra cosa❤️
@patriciadirito3968
2 жыл бұрын
No uso ni arroz ni maíz, como puedo hacer la premezcla?
@celiacosfelices8541
Жыл бұрын
Solo con harinas integrales y en poco porcentaje por ejemplo 100 gr de sarraceno, 50 gr de fecula de mandioca, 35 de fecula de papas. Hace las mezclas para cada preparación y vas probando 💓
@patriciadirito3968
Жыл бұрын
@@celiacosfelices8541 que función cumplen las diferentes féculas?
@guillerminarosa3395
3 жыл бұрын
Hola!!!! Esta Premezcla no lleva goma xantica??
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Hola!! Siempre usá la goma xántica directamente en las recetas porque si no pierde calidad.
@guillerminarosa3395
3 жыл бұрын
@@celiacosfelices8541 Mil gracias!!!
@dianaislas3241
3 жыл бұрын
En ves de mandioca se puede poner tapioca
@inescasa7352
Жыл бұрын
Creo que es lo mismo. Averigua en google
@claudiarenatalozano6406
3 жыл бұрын
Hola, desde Ciudad de México los saludo, me puedes orientar que se puede utilizar en lugar de mandioca? Muchas gracias
@luceroquintero1503
3 жыл бұрын
Misma pregunta 😢
@TheStoneOFire
3 жыл бұрын
Fécula de patata o puré de papa q sea libre de gluten
@checocox
3 жыл бұрын
Fecula de papa, es más o.menos o arrowroot, pero esta es más difícil de encontrar,
@tadeocardoso446
4 жыл бұрын
Hola me dirias las proporciones
@susanacorrea634
2 ай бұрын
Ya lo dijo....4,3,2,1
@sofiafranco9649
4 жыл бұрын
Hola! Podemos agregarle goma xantica a la pre mezcla casera? Si es asi en que proporcion seria?
@celiacosfelices8541
4 жыл бұрын
Hola! Yo recomiendo usarla directo en la receta ya que nos aseguramos que funcione y se hidrate bien, y no gastamos producto extra. Siempre son 10 gr en medio kilo de Premezcla.
@MMAAGD
4 жыл бұрын
Habla mucho, entendemos, excelente info pero muy largaaaaa
@celiacosfelices8541
4 жыл бұрын
@@MMAAGD es la idea jajaja porque en las redes todo es de un minuto. Igual 15 minutos para toda esta info que se aprende en años no me parece mucho🤗
@evaesposito4443
11 ай бұрын
Para mi tiene q ser más breve decir las cantidades y como mezclarlas por q las preñes las traen la goma xantrica incorporada
@evaesposito4443
11 ай бұрын
Premesclas
@matildematosin1790
4 жыл бұрын
Que puedo usar si no tengo goma xantica?
@celiacosfelices8541
4 жыл бұрын
Hola! La goma xántica es irremplazable porque es un químico. Si no la tenés obviala, aunque ayuda muchísimo a emulsionar nuestras preparaciones.
@marcelamansilla5179
4 жыл бұрын
1 cucharada de fecula de mandioca con 100 ml de agua. Llevas al microondas o a fuego hasta q se haga chicle... y le agregas a la preparación... soy nueva en esto y me lo dijo una chica que es celíaca... Ojalá te sirva...
@lorenacossime5733
4 жыл бұрын
Consulta, puedo usar harina de arroz integral? No cambian las proporciones?
@celiacosfelices8541
4 жыл бұрын
@@lorenacossime5733 para la premezcla integral? Para la común no porque la harina de arroz tiene otra absorción y otras propiedades que te alterarían los resultados de cualquier receta.
@lorenacossime5733
4 жыл бұрын
@@celiacosfelices8541 mil gracias! y tenes alguna receta para hacer la premezcla pero integral?
@RobertoMelida
6 ай бұрын
Me artista! Vi hasta q diste las proporciones
@RobertoMelida
6 ай бұрын
Cuanta charla para darnos una receta de harinas x favor!
@ymialma
6 ай бұрын
No da gana de mirar, muy largooo.
@lilyberr9098
3 жыл бұрын
Saludos desde Puerto Rico podrías hacer alguna premescla con harina de garbanzo,fécula de papa,tapioca,harina de sorghum,y harina de fava. Como la harina multiusos de la marca Bob’s red Mill. Para saber las medidas exactas gracias anticipadas
@celiacosfelices8541
3 жыл бұрын
Hola!! Sii gracias por tu recomendación 💖
@violetaespiral231
Жыл бұрын
Se puede sustituir por leche de coco en polvo?
@angelinabringas7299
Жыл бұрын
Mucha charla .con tantas harinas se nos hacen unas mesclas en la cabeza y no saqué nada en claro y la receta??????
@denissecifuentesacevedo4439
2 ай бұрын
Hola yo lo hago con 400g de harina de arroz, 300g de fécula de maíz y 300g de fécula de mandioca... no le agrego leche ni xantana, nada más
@denissecifuentesacevedo4439
2 ай бұрын
E incluso cuando no tengo fécula de mandioca, la reemplazo por chuño (fécula de papa)
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