Vlees wat uit elkaar valt op een zacht broodje gedipt in een smaakvolle bouillon? JAZEKER!
DE KLASSIEKE FRENCH DIP! Maken met die klauwen van je.
SOCIAL MEDIA:
➤Business Email ⇒ nick@rootbeat.com
➤Instagram ⇒ bit.ly/etenmetnickinsta (@tickynoet)
➤TikTok ⇒ bit.ly/etenmetnicktiktok (@etenmetnick)
Simpel broodje
Ingredienten
550 gr bloem
1 tl instant gist
1 el suiker
1 1/4 tl zout
120 ml lauw water
180 ml lauwe volle melk
1 Doe je bloem samen met je gist, suiker, zout, water en melk in een mixer en meng er in 7 a 8 minuten een mooie bal van. Vet een bak in bol je deeg een beetje op en doe in je ingevette bak. Afdekken en 1 uur laten rijzen op een warme plek.
2 Gerezen? Gooi je deeg op een werkbank en sla je lucht er een beetje uit. Leg wat bakpapier op je bakplaat en vorm 4 mooie bollen (+/- 200 gr per stuk) en bol ze mooi op. Vorm er een langwerpige vorm van en zo lang als je bakplaat. Leg ze op je bakplaat met wat ingevette keukenfolie erop. Laat nog 1 uurtje rijzen
3 Zet je oven op crematie standje 230 graden.
4 2e keer gerezen? Haal je folie eraf en smeer ze in met wat volle melk. Geef een paar sneetjes aan de bovenkant en bak ze af in 20 a 25 minuutjes.
Roast beef
Ingredienten
1,5 kg runderriblap, aan 1 stuk
5 grote uien, in ringen
7 teentjes knoflook
2 el boter
2 el zout
2 el vers gemalen peper
1 tl suiker-900 ml runder bouillon
1 a 2 el Worcestershire saus
1 Oven op crematie standje 165 graden.
2 Gooi in een Dutch oven al je uien samen met 1 tl suiker, 1 tl zout, 1 tl vers gemalen peper en meng alles door elkaar.
3 Meng in een aparte bak je boter met 1 tl zout, 1 tl peper en knijp er 1 knoflook teentje in uit en meng alles door elkaar. De rest van je zout en peper gebruik je om je runderriblap op smaak te brengen. Smeer je vlees helemaal in met je zout en peper. Smeer je knoflook boter helemaal over je vlees heen.
4 Leg je ingesmeerde vlees op je uien in je dutch oven. Giet nu al je bouillon over je vlees heen en zet er een deksel op. Gooi heel je pan nu in de oven voor +/- 2 a 2 1/2 uur. Na 2 a 2 1/2 uur haal je de deksel eraf en laat je hem nog 1 uurtje staan in je oven.
5 Haal je vlees uit de pan en trek/snij het fijn. Gooi de rest van de inhoud van je pan door een zeef en haal de uien en je jus uit de pan uit elkaar.
6 Snij je brood open en leg er eerst 1 laag van je vlees op, dan wat uien en dan een paar plakken kaas. Zet je oven op grillstand en laat je kaas smelten in de oven. Gesmolten? Leg je topje weer op de rest van je brood.
7 Verwarm je jus in een pannetje, doe er 1 a 2 el Worcestershire saus bij en giet in een bakje. Klaar om te French dippen!
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль PULLED BEEF FRENCH DIP SANDWICH | EtenmetNick | How to
Пікірлер: 63