ベーコンと黒胡椒のポテサラ=ガツポテ
オリーブと生ハムのポテサラ=オシャポテ
ということで、2種類のポテサラをご紹介します。
ポテサラベースを作っておけばアレンジして色々な種類を作れますので、チャレンジしてみてください☆
※ガーリックチップの作り方
ニンニク 5片程度 1mm程度にスライス(輪切り)
140℃~150℃程度の低めの揚げ油でじーーーっくり揚げる。
火加減は極弱火です。
ニンニクから泡が出なくなり茶色くなったら取り出し油を切る。
揚げたては柔らかいですが、すぐパリッとします。
※ミックスナッツ
今回はカシューナッツとアーモンドを160℃のオーブンで10分弱ローストしました。
フライパンで乾煎りしても良いですし、そのままざっくり砕いて使って頂いてもOKです。
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