Witam, mam pytanie, mianowicie jak typ mąki przekłada się na ilość wody w cieście na chleb. Np. czy do mąki 450 należy dodać inną ilość mąki niż chlebowej lub żytniej. Ps. Dziś upiekłem chleb drożdżowy z Pana przepisu i wyszedł super.
@TomekLach
4 жыл бұрын
Ogólnie jest tak, że im ciemniejsza mąka tym więcej wchłania wody i tym bardziej ciasto będzie gliniaste i ciężkie, będzie potrzebować więcej czasu na wyrastanie w foremce. Można dodać więcej wody, ale nie trzeba ...problem zwykle leży w braku cierpliwości, żeby ciasto spokojnie wyrosło :)
@arondarck9613
4 жыл бұрын
Uwielbiam Pana oglądać a jeszcze bardziej słuchać 👍🏻
@TomekLach
4 жыл бұрын
Dziękuję 🙂Bardzo mi miło
@kniebieski
4 жыл бұрын
Panie Tomku, gdzie można kupić taką blachę nierdzewną do pieczenia pizzy? Można gdzieś zamówić, czy pozostaje tylko zamówienie takiej, w zaprzyjaźnionym(jak się ma taki) zakładzie ślusarskim? I jaka musi być grubość takiej blachy?
@TomekLach
4 жыл бұрын
Próbowałem zamówić takie coś w warsztacie, ale cena tak grubej (10-12 mm) blachy nierdzewnej jest spora jak się jedną sztukę bierze, do tego trzeba ją wykończyć, trzeba ją wypalić i zakonserwować olejem... dlatego w końcu korzystam z takiej, którą można kupić na tej stronie: www.zajadam.pl/url/plyta-stalowa
@kniebieski
4 жыл бұрын
@@TomekLach Dzięki.
@jerzybodera8
4 жыл бұрын
Dzięki, jesteś OK👍🙂
@TomekLach
4 жыл бұрын
Dzięki :D
@elzbietaszczepanska9497
4 жыл бұрын
Tomku, zrobiłam wg Twojego przepisu zakwas. Upiekłam pierwszy chleb i był super. Zrobiłam również bułki do burgerów i również się udały. Rodzina była zachwycona. Upiekłam ciastka migdałowe i zniknęły nie wiem kiedy. Mąż mówi, że u nas jacyś smakosze w nocy po domu chodzą i nam zjadają z puszek ciastka. Teraz robię pizzę. Twoje przepisy o porady są fantastyczne. Bardzo lubię Twój kanał kulinarny. Pozdrawiam Ciebie i Twoją rodzinkę. Mają z Tobą dobrze😀
@TomekLach
4 жыл бұрын
Dziękuję Elżbieto za miłe słowa! :)
@elzbietaszczepanska9497
4 жыл бұрын
@@TomekLach To czysta prawda. Nie ma sciemniania ani podlizywania. Odkąd odkryłam Twój kanał inne nie istnieją. Im więcej różnych kanałów oglądałam tym mniej wiedziałam. Jeden a porządny. Pozdrawiam
@grzechniogrzechnio6556
4 жыл бұрын
Panie Tomku, i tak trzymać, a wszyscy się czegoś nauczymy. Pozdrawiam.
@TomekLach
4 жыл бұрын
Dziękuję! :D Pozdrawiam ciepło!
@zofiar9267
2 жыл бұрын
@@TomekLach .
@Gacek_PL
4 жыл бұрын
Fajne:) Dopiero odkryłem ten kanał, to się o Panu coś dowiem. Pozdrawiam :D
@TomekLach
4 жыл бұрын
dziękuję za komentarz! :)
@Mateo-oe3qq
4 жыл бұрын
przepis na deser w tym odcinku to klasa!!! popłakałem się ze śmiechu, bardzo pozytywny odcinek! pozdrawiam ciepło kuchennych wariatów!
@TomekLach
4 жыл бұрын
😇 dziękuję za komentarz!
@zosialesinska7885
4 жыл бұрын
Pozdrawiam i życzę wszystkiego dobrego dla całej rodzinki 🤗
@TomekLach
4 жыл бұрын
Dziękuję za pozdrowienia :)
@allvideo7480
4 жыл бұрын
Odkrył*m cię wczoraj i zostaję! Bardzo sympatyczny z ciebie jegomość😁
@TomekLach
4 жыл бұрын
A dzięki dzięki! :)
@siemacotam9
4 жыл бұрын
Panie Tomku kupiłem stal z tej strony co Pan podał, pizza elegancko a co z chlebem, będzie jakiś film jak tego dokonać?
@TomekLach
4 жыл бұрын
Pewnie będzie film z chlebem ze stali, na razie jednak mam w kolejce inne tematy na najbliższe dwa miesiące
@hannakochanska4999
4 жыл бұрын
Zawsze chetnie zagladam na Twoja strone. Twoja kuchnia jest latwa, cokolwiek zrobilam to lubie.Szukam bardzo dobrego i latwego sposobu na zakwas chlebowy. Ty lubisz takie wyzwania, wiec licze na Ciebie...lato tuz, tuz....
@TomekLach
4 жыл бұрын
Przepis na zakwas: kzitem.info/news/bejne/sbCNqmxvr3uFgYY Pozdrawiam :-)
@hannakochanska4999
4 жыл бұрын
@@TomekLach Dziekuje za odpowiedz:) Jednoczesnie, przepraszam za pomylke....mialam na mysli kwas chlebowy do picia
@stanisawasmyka1440
4 жыл бұрын
@@hannakochanska4999 witam ,czy zakwas może zapleśnieć w lodówce?
@dwaynewladyka577
4 жыл бұрын
Na pewno świetna sesja pytań i odpowiedzi. Twoje zdrowie! ✌️
@TomekLach
4 жыл бұрын
Zdrowie! 🙂
@veronx
4 жыл бұрын
szanuje mocno, dzięki Tobie zacząłem robić pizze na zakwasie. W ogóle to z tego co widzę mamy podobne zajawki , zawodowo i w kuchni :) od syna mojego 5 latka : pozdrów pana pizze za lego :D
@TomekLach
4 жыл бұрын
hehe :D dzięki za komentarz, pozdrawiam!
@marcing6203
4 жыл бұрын
Witam serdecznie. Poproszę o namiary na wspomnianą blachę ze stali nierdzewnej. Czy również kładzie się ja na dół piekarnika? Pozdrawiam
@TomekLach
4 жыл бұрын
blachę można kupić tutaj: www.zajadam.pl/url/plyta-stalowa - można z nią eksperymentować i układać w różnych miejscach, obecnie najlepiej mi wychodzi pizza jak blacha jest na najwyższej półce pod grillem, godzinę rozgrzewana - wtedy pizza w 4-5 minut wychodzi genialna :)
@marcing6203
4 жыл бұрын
@@TomekLach Dzieki :)
@bartekskruszeniec4874
4 жыл бұрын
Super q&a
@TomekLach
4 жыл бұрын
Dziękuję :)
@joannajakubiel-mroczko5697
4 жыл бұрын
Mój pięcioletni synek już Pana uwielbiał, bo dzięki Pana przepisom co tydzień jada pyszną pizzę, a teraz jeszcze ta wstawka ze Star Wars😄
@TomekLach
4 жыл бұрын
hehe :D pozdrawiam! 👾
@ata_-hh9vi
4 жыл бұрын
Dzięki temu kanałowi nauczyłam się robić pizzę 👌👍💪 no i od niedawna chlebek
@TomekLach
4 жыл бұрын
Brawo! 💪❤️
@krystynacygan3544
4 жыл бұрын
Powodzenia🍀
@TomekLach
4 жыл бұрын
Dziękuję 💚
@strongbow82
4 жыл бұрын
Super👍👍
@klinsmann87
4 жыл бұрын
kiedy Cross z Makłowiczem :D ?
@TomekLach
4 жыл бұрын
Chciałbym ❤️
@klinsmann87
4 жыл бұрын
@@TomekLach no to do dzieła :D trochę pomogę.... ale co ja tam mogę :D
@klinsmann87
4 жыл бұрын
Job done oby się udało:D
@TomekLach
4 жыл бұрын
Ok! 👍👍👍 ...po epidemii 😇
@milifili8554
4 жыл бұрын
Klocki lego mnie zmasakrowały😂...chlebek coraz lepszy, dzięki Wam😊
@TomekLach
4 жыл бұрын
Hehe ✌️ Klocki są super i na całym świecie jest ogromna grupa dorosłych fanów 🦄🦄🦄
@milifili8554
4 жыл бұрын
@@TomekLach Tomku, wszystko jest dla ludzi😁...chodziło mi o kadr w filmiku...to przejście, ta muzyka i Vader👍super...pzdr🤗
@szymusxd94
4 жыл бұрын
Ja mam pytanko, cyz jesteś fanem one piece bo kolejny raz widzę koszulkę z sanjim
@TomekLach
4 жыл бұрын
Fanem to za dużo powiedziane ale znam ;) Bardzo lubię tą estetykę
@jacekd.2483
2 жыл бұрын
Rzeczywiście super kanał - potwierdzam oceny komentującyh Mam tęsknotę z dzieciństwa w PRL - chleb "gospodarski z kminkiem" - ciemny, prawie szary, wilgotny - taki rewelacyjnie gumiasty:) link bc.pollub.pl/Content/4116/PDF/BN_76_8073_02.pdf. Chcę koniecznie trafić w ten smak - w normie jest zapis, że skladnikiem jest serwatka. Czy mozna skorzystać z serwatki w proszku? - jaka jest do polecenia? Czy można wykorzystać np. jogurt naturalny lub maślankę - w jakiej ilości / proporcji? Pozdrawiam Jacek
@michalstobierski
4 жыл бұрын
fajny ten kanał, taki przydatny ale jak tu się mówi tyle o pizzy, to opowiem wam prawdziwą historię ale to też trochę dowcip nad miejscem gdzie pracuje otworzyli pizzerię, taką niezbyt ambitną gdzie można było kupić pizze na kawałki też która leży gotowa od rana i hot-dogi, hamburgery i tym podobne fast foody kiedyś tam poszedłem na kebsa w przerwie w pracy i oczekiwanie umiliła mi lektura menu wypisanego na ścianie najlepszy kwiatek to "pizza di mare", która miała w składzie ser, sos pomidorowy, pieczarki, cebule i kukurydze i tyle. zadnych owocow morza.
@TomekLach
4 жыл бұрын
:D ......ani trochę mnie to nie zdziwiło
@hris2689
4 жыл бұрын
tibia jednak dobrze wpływa na człowieka
@TomekLach
4 жыл бұрын
:D
@kasiajaro9095
4 жыл бұрын
o rany!!!!a bylam pewna że pracujesz i zarabiasz gotujac! i ze sam prowadzisz social media!!-choc wiem że z pozoru to czasochłonne.. po raz kolejny się potwierdza ze to co widzimy przez ekran to tylko to co widzimy...
@TomekLach
4 жыл бұрын
Hej Kasia! Tak na pewnym poziomie, nawet jeżeli to wygląda niewinnie na zewnątrz, nie da się samemu wszystkiego robić i zachować zdrowe zmysły ;) Ja bloguję już od 2008 roku, z tego większą część już tak profesjonalnie, i przez dobre kilka lat robiłem wszystko sam od A do Z, hobbystycznie ;-)
@kasiajaro9095
4 жыл бұрын
@@TomekLach oj zdaje z tego sprawe!sama bym chciala zaczać byc aktywna na s.mediach ale brak mi chwil zeby zrobic zdjecia,nie wspominajac o postach!i pomyslach.. życze powodzenia.pozdrawiam!
@mag112122
4 жыл бұрын
Fajny ten deser :)
@TomekLach
4 жыл бұрын
Moja specjalność 😎
@jackos9124
4 жыл бұрын
Panie Tomku, proszę gotować po pracy, ktoś musi gotować z ludzi IT :) Zaobserwowałem, że pizza na drożdżach z Pana przepisu w proporcjach 150% na dużą blachę prostokątną wychodziła mi najlepiej przy pieczeniu 11-12 min 250stC na dole piekarnika i 3 min na górze. Grzanie góra dół. Poleca Pan jakiś patent na zwykłe grube blachy prostokątne? Niestety te ażurowe blachy do pizzy to przeważnie tylko okrągłe 30 cm i nie da się wykorzystać całego piekarnika.
@TomekLach
4 жыл бұрын
Mam takie coś z IKEA: www.ikea.com/pl/pl/p/vardagen-forma-do-pieczenia-srebrny-40256975/ i bardzo dobrze się sprawdza :)
@TomekLach
4 жыл бұрын
A jak chcesz cały piekarnik wykorzystać to najlepiej sie sprawdza zwykła półka z piekarnika :)
@jackos9124
4 жыл бұрын
Właśnie same zwykłe blachy są ok, dobrze się na nich piecze. Dobór czasu pieczenia do takiej grubej blachy i ciasta w tych proporcjach jakoś proporcjonalnie wydłużać względem takiej cienkiej ażurowej czy po prostu na oko? ;) Na razie eksperymenty na oko dosyć owocne :)
@jackos9124
4 жыл бұрын
Ciekawe rady: kzitem.info/news/bejne/o4B7rqeskGR7aYI może warto przeanalizować i zrobić po polsku?
@repertuar
4 жыл бұрын
Dobrnąłem, ale jakoś tak szybko minęło :)
@TomekLach
4 жыл бұрын
❤️
@kacperbaabuch3340
4 жыл бұрын
czy na pizza nerd zrobisz Chicago deep dish pizze
@TomekLach
4 жыл бұрын
Zrobię! :) Jest na liście ale tych tematów jest sporo a zwykle tylko kilka filmów miesięcznie jestem w stanie wprodukować :) tak że cierpliwości! będzie chicago deep dish :)
@s3bnet
4 жыл бұрын
Czy dobrze widzę, że posiada Pan iPhone 11? Jeśli tak to jak wrażenia i jaka pojemność Pan wybrał? :)
@TomekLach
4 жыл бұрын
Tak, mam iPhone 11, wrażenia bardzo dobre bo przesiadłem się z iPhone 6 którego miałem ponad 3 lata i naprawa rozbitego ekranu to już był taki koszt że warto było wziąć nowy telefon ;) Jakość zdjęć i filmów jest kosmicznie dobra, no i ładowanie bezprzewodowe jest super :)
@s3bnet
4 жыл бұрын
@@TomekLach Panie Tomku, jaka pojemność iPhone Pan wybrał?
Пікірлер: 84