Odc. 476 - w kuchni Remigiusza Ostatkowe szaleństwo... Składniki poniżej:
Duszona łopatka z ciapkapustą
łopatka wieprzowa - 1 kg
olej - 50 ml
papryka ostra - 0,5 łyżeczki
papryka słodka - 1 łyżeczka
kminek - szczypta
sól, pieprz - do smaku
podgrzybek suszony - 20 g
cebula - 3 szt.
liść laurowy - 4 szt.
ziele angielskie - 8 szt.
woda - 0,5 l
ciapkapusta:
kapusta kiszona - 1 kg
ugotowane ziemniaki - 2 kg
liść laurowy - 2-3 szt.
ziele angielskie - 6 szt.
cebula - 1 szt.
czosnek - 6 ząbków
majeranek - 1 łyżeczka
smalec ze skwarkami - 2 łyżki
maggi - 20 ml
sól, pieprz, cukier - do smaku
Pączkowe hotdogi
ciasto na pączki:
mąka pszenna - 1 kg
drożdże - 10 dag
mleko - 0,5 l
żółtka - 12 szt.
cukier - 2 łyżki
sól - szczypta
masło - 100 g
smalec gęsi - 100 g
spirytus - 25 ml
do smażenia: smalec - 2kg
masa makowa:
mak mielony - 20 dag
gorąca woda - 1 szklanka
olejek migdałowy - kilka kropli
migdały (płatki) - 30 g
orzechy włoskie - 30 g
rodzynki - 30 g
cukier - 1 łyżka
miód - 2-3 łyżki
masło - 5 dag
masa ajerkoniakowa:
ajerkoniak - 250 ml
mleko w proszku - 1 szklanka
masa marmoladowa:
marmolada wieloowocowa - 40 dag
kandyzowana skórka pomarańczowa - 30 g
orzechy włoskie - 30 g
sok z połówki cytryny
lukier:
sok z połówki cytryny
cukier puder
Негізгі бет Rączka gotuje - pączkowe hotdogi w trzech wersjach i duszona łopatka z ciapkapustą
No video
Пікірлер: 48