Odc. 429 - Remigiusz Rączka proponuje kulinarną podróż: śledzie po japońsku i po włosku, zupę serową i pierożki w typie pielmieni. Składniki poniżej:
Śledzie
po japońsku:
płaty śledziowe typu matjas - 4 szt.
majonez - 2 łyżki
groszek konserwowy - 150 g
ogórki konserwowe - 3 szt.
cebula - 1 szt.
jajka na twardo - 4 szt.
pieprz młotkowany - do smaku
czarnuszka - szczypta
po włosku:
płaty śledziowe typu matjas - 4 szt.
czerwona cebula - 1 szt.
suszone pomidory - 4 szt.
rukola - garść
Zupa serowa
4 rodzaje sera, np.:
ser topiony - 300 g
ser cheddar - 200 g
ser z zieloną pleśnią - 300 g
parmezan - 50 g
masło - 0,5 kostki
bulion - 1,5-2 l
wino białe wytrawne - 1 szklanka
cebula - 1 szt.
kurkuma, curry - szczypta
tymianek - szczypta
sól, pieprz - do smaku
Pierożki w stylu pielmieni
farsz:
mięso wołowe mielone - 60 dag
żółtka - 2 szt.
bulion - 50 ml
czosnek - 6 ząbków
cebula - 1 szt.
masło - 5 dag
sól, pieprz młotkowany - do smaku
ciasto:
mąka pszenna typ 500 - 0,5 kg
sól - szczypta
olej - 50 ml
ciepła woda - ok. 1 szklanka
podawać z:
bulion - 0,5 l
masło - 1 łyżka
ocet - do smaku
natka pietruszki
lub:
kwaśna śmietana - 4 łyżki
cebula dymka - 1 pęczek
Негізгі бет Rączka gotuje: pierożki typu pielmieni, zupa serowa, śledzie po japońsku i po włosku
No video
Пікірлер: 63