Odc. 616 - Tym Remigiusz Rączka odwiedza Kłodzko, gdzie w jednym z najbardziej ukwieconych miejsc w Polsce przygotowuje dania z użyciem kwiatów - tagliatelle z wołowiną ozdobione kwiatami z cukinii oraz naleśniki z nadzieniem twarogowo-nagietkowym. Składniki poniżej:
Tagliatelle z wołowiną
makaron tagliatelle - 1 op.
polędwica wołowa - 300 g
oliwa - 50 ml
papryka wędzona - 1 łyżeczka
papryka ostra - 1 łyżeczka
kocanka włoska - kilka gałązek
marchew - 1 szt.
cukinia - 1 szt.
cebula - 1 szt.
zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
masło - 2 łyżki
czosnek - 4 ząbki
sok z 0,5 cytryny
passata pomidorowa - 700 ml
szynka szwarcwaldzka - 100 g
parmezan tarty - 100 g
sól, pieprz - do smaku
Naleśniki z nadzieniem nagietkowym
ciasto naleśnikowe:
mąka pszenna - 1 szklanka
mleko - 500 ml
woda gazowana - 1 szklanka
cukier - 2 łyżki
sól - szczypta
olej - 50 ml
nadzienie:
twaróg półtłusty - 500 g
kwiaty nagietka - garść
jogurt grecki - 300 ml
skórka pomarańczowa kandyzowana - 100 g
sok z 0,5 cytryny
cukier - 1 szklanka
Негізгі бет Rączka gotuje: tagliatelle z wołowiną, naleśniki z nadzieniem nagietkowym
Пікірлер: 25