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Receita: Arroz com carneiro
Tempo de preparo: 01:30h | Serve 06 pessoas
Ingredientes:
02 kg de costelinha de cordeiro cortada em 2 cm
01 kg de arroz agulhinha
500 g de grão de bico demolhado
06 cravos, 01 pau de canela e 10 grãos de pimenta socados
Suco de 02 limões rosa
01 colher de café de cominho
01 colher de chá de açafrão
02 tomates cortados em cubos
02 cebolas picadas
08 dentes de alho inteiros
Azeite de oliva, sal e pimenta
Modo de preparo:
Tempere o carneiro com o suco dos limões, as especiarias socadas, o açafrão, o cominho e um pouco de sal.
Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Em uma panela, coloque o azeite e refogue o cordeiro até que esteja bem seco, assim que secar, doure o carneiro em fogo baixo em sua própria gordura.
Adicione a cebola, o tomate, o alho e o grão de bico, mexa muito bem.
Coloque água até cobrir o grão de bico e cozinhe tampado até que tudo esteja bem macio.
Adicione o arroz e cozinhe em fogo baixo até que esteja no ponto.
Salpique salsinha picada para servir.
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Abraços
Chef Taico
Негізгі бет RECEITA DE ARROZ ÁRABE COM CARNEIRO E GRÃO DE BICO
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