Esta receta de guisantes con butifarra negra es digna de probar. Combinar legumbres y embutidos es un clásico del invierno, pero también puedes disfrutarla como una tapita de tarde veraniega, acompañada de una bebida fresca.
Gracias a nuestros guisantes congelados, lo que podría ser una receta tediosa y larga se convierte ahora en una receta fácil y rápida de preparar. El motivo principal es que como ya están listos para cocinar, te ahorras mucho tiempo de preparación. ¡Vamos a ello!
Tiempo preparación: 20 minutos | Dificultad: Fácil | Nº Personas: 2
INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
- 400 g de guisantes finos Findus www.findus.es/...
- 200 g de butifarra negra
- 1 cebolla
- 250 ml de caldo de pollo
- Aceite de oliva
- Albahaca fresca
- Sal y pimienta
PROCESO DE ELABORACIÓN:
1. El primer paso de esta receta de guisantes con butifarra negra es trocear la cebolla en brunoise. Te recomendamos que los trozos no sean muy pequeños, para que tengan mayor presencia.
2. Corta la butifarra negra en daditos de 1 cm, aproximadamente. Puedes optar por trozos más grandes y así se sentirá con más intensidad el sabor del embutido en el plato.
3. A fuego suave, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, rehoga la cebolla y la butifarra hasta que la cebolla quede transparente. Remueve de vez en cuando.
4. Añade los 250 ml de caldo y espera a que tome calor, a fuego medio. Remueve suavemente cada tanto, intentando que la butifarra no se desmenuce.
5. Incorpora los guisantes directamente, sin descongelarlos. Deja cocer entre 5 y 6 minutos aproximadamente.
6. Si nos gusta la salsa espesa, añadimos maicena.
7. Cuando los guisantes estén tiernos, añade sal al gusto y, si quieres, una pizca de pimienta negra.
8. En cazuelas individuales, emplata los guisantes con butifarra y cebolla. Prueba a añadir un poquito de albahaca fresca picada para realzar el sabor de este delicioso plato.
¡Un plato fácil y nutritivo!
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