● Aujourd’hui je vous propose une recette de Brioche des Rois : composée d’une pâte à brioche très moelleuse et garnie de crème d’amande, elle rappellera les saveurs de l’Epiphanie tout en se démarquant de la traditionnelle galette des rois 😉
● Ingrédients pour la recette (pour une brioche de 24cm) :
● Pour la pâte à brioche :
125ml de lait entier
7g de levure de boulanger déshydratée
400g de farine (T45)
50g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (7g)
1 c. à c. de sel
2 œufs
120g de beurre
+ 1 œuf pour la dorure
+ Grains de sucres pour décorer
● Pour la crème d’amande :
60g de beurre
125g de sucre
2 œufs
½ bouchon de rhum brun
150g de poudre d’amande
+ Une fève
● Je vous souhaite un bon appétit !
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Негізгі бет Recette de Brioche des Rois à la Crème d'Amande
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