Le nurungji-samgyetang est un plat coréen traditionnellement très nutritif, incluant du nurungji (croûte de riz) et du samgyetang (Pot-au-feu de poulet parfumé). Cette combinaison du samgyetang et de la saveur unique et délicate du nurungji allie savamment saveur et nutrition. Traditionnellement, des ingrédients tels que du poulet, du riz gluant, du ginseng, des jujubes, des châtaignes ou encore de l’ail sont mis à bouillir ensemble pour créer une saveur riche et douce, appréciée aussi bien des enfants que des personnes âgées. Particulièrement populaire pendant les chaudes journées d’été coréennes, ce plat est consommé pour ses propriétés revitalisantes et protectrices de l’organisme. Facile à préparer à la maison, il est souvent servi lors d’occasions spéciales en famille ou pour accueillir des invités de marque.
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Негізгі бет Ойын-сауық Recette de Nurungji-samgyetang (Pot-au feu de poulet parfumé à la croûte de riz, 누릉지 삼계탕)
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