Aujourd'hui, Nadia vous présente une recette idéale pour Mardi Gras : les beignets fourrés à la pâte à tartiner, confiture ... Bref tout ce que vous aimez !
Leur petit plus : la cuisson se fait au four !
La recette 👇
Ingrédients (pour 6 pièces environ) :
- 1 œuf
- 250 g de farine
- 90 g de lait
- 30 g de beurre fondu
- 30 g de sucre
- 10 g de levure fraîche de boulanger
- 1 c.à.c. d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Préparation :
Chauffez doucement le lait pour qu'il soit tiède et diluez la levure.
Dans un saladier, mélangez la farine, la pincée de sel, le sucre, le beurre fondu, l'extrait de vanille, l'œuf puis le mélange lait/levure. Mélangez.
Pétrissez la pâte pendant 10 min.
Déposez-la dans un saladier et faites-la lever dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air pendant deux heures. Elle doit doubler de volume.
Dégazez la pâte sur un plan de travail fariné et étalez la pâte sur 3 cm d'épaisseur.
Façonnez les beignets à l'aide d'un emporte-pièce et déposez-les sur une plaque tapissée de papier cuisson.
Laissez à nouveau lever pendant 30 minutes.
Enfournez les beignets 10 minutes à 180°C.
Laissez-les refroidir et fourrez-les avec la garniture de votre choix et saupoudrez-les de sucre glace.
Dégustez.
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Негізгі бет Recette des beignets au four - 750g
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