Abonnez-vous bit.ly/InaLesRecettesVintages
La grande cocotte 17/09/1976
Paul BOCUSE propose un menu composé d'un gâteau de foie de volaille et d'une épaule d'agneau. Un bref reportage dans la baie du Mont Saint Michel permet de voir les fameux agneaux de prés salés.
Ingrédients :
- des foies de volaille
- crèle fraîche épaisse
- oeufs
- lard gras
- persil
- estragon, ail, oignon
- tomates
- champignons
- poivrons
Images d'archive INA
Institut National de l'Audiovisuel
www.ina.fr #INA #Cuisine
Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль Recette : Le gâteau de foie de volaille de Paul Bocuse | Archive INA
Пікірлер: 305