Merci pour cette recette moi je mets moitié lait moitié eau 🥰 et je rajoute des olives vertes .
@gaugautte
2 жыл бұрын
Merci pour la recette, ma grand mère et ma maman font la béchamel au lait avec concentré de tomate, dans les gratins zhrv des œufs, on appelle ça la béchamel sauce aurore et j'adore ça 😜 à l'eau je ne connais pas, donc a testé!! Merci !
@remycallet6704
5 ай бұрын
Pour ma part je mets l'eau en dernier et je rajoute une feuille de laurier en plus du sel poivre sucre... et puis Olives, Champignons de Paris... Délicious !!!
@laetitia2238
2 жыл бұрын
Je n'ai jamais mangé de quenelles mais ça me donne bien envie de goûter lol. Je ferais peut-être avec une béchamel classique pour la gourmandise mais si j'aime je testerais aussi la béchamel à l'eau. Merci pour la recette en tout cas 🙂
@ok.5855
Жыл бұрын
mercii pour la recette elle est incroyable les quenelles sont au four 😁👍🏽
@patriciafartoukh8567
2 жыл бұрын
Merci pour la recette ça sera le repas pour ce soir vous êtes au top et ça m aide beaucoup au quotidient car souvent je suis en manque d inspiration mille mercis bisous
@kasiseuleomonde
2 жыл бұрын
Depuis qu'on a découvert la recette sur ta chaîne on le fait souvent à la maison on adore.
@djangounchained3898
Жыл бұрын
Non mais à l’eau quoi ! ❤ J’ai adoré votre recette merci
@francoismegevand5505
9 күн бұрын
C'est des quenelles de quoi..? Moi suis dingue des quenelles de brochet ou de féra, avec une sauce Nantua ou bisque de homards, 1 boîte de bisque, 1 boîte d'eau, sel poivre, bien mélanger, napper les quenelles et dans le four, pareil... je vais essayer votre recette mais je vis au Portugal et côté quenelles, c'est pas tout à fait ça.. :( je vais tenter d'en faire maison.. Merci pour la recette 🙏😀
@christelleavecdeuxailes2181
2 жыл бұрын
Non mais une béchamel allo quoi ! #Nabilla 😂😂😂 Merci pour la recette Bérengère 💖💖💖
@kary488
2 жыл бұрын
Coucou Bérengère😘je ne connaissais pas la sauce béchamel à l'eau à essayer😉toujours faite avec du lait 😊cela donne une béchamel onctueuse! sans souci j'ajoute du concentré de tomate 😉pour les quenelles je les prépare ainsi mais j'ajoute soit des champignons émincés frais ou des olives vertes et du fromage râpé pour gratiner c'est excellent acoompagné de riz🙂bizzz à tous
@suzannepicard2821
Жыл бұрын
Tout comme vous, je mets de l’eau pour faire la sauce (que j’appelle sauce tomate et non béchamel) c’est beaucoup plus léger et je fais mes quenelles moi même, un délice !
@jessicalorrain3174
2 жыл бұрын
Bonjour , oui moi je fais béchamel avec lait concentré de tomate, c est très bon on appel ça sauce Aurore dixit mon mari cuisinier 😉 , je vais essayer avec l eau merci pour la recette 😘
@sweetandhappybeauty6667
2 жыл бұрын
J'avais découvert les quenelles grâce à toi il y a au moins trois ans et a la maison on aime beaucoup les faire avec de la crème liquide épaisse
@virginie.d1508
2 жыл бұрын
Coucou Bérengère Merci pour ce partage de recette moi qui te demandais en MP si il existait une recette de quenelles sur ta chaîne et bien c est chose faite J apprécie beaucoup ce nouveau format de video bravo à toi A plus dans une autre vidéo 😉👍👋😘
@karamahail6260
2 жыл бұрын
Merci pour la recette. Et moi je la fais avec une béchamel au lait avec du coulis de tomates... et c'est très bon. Depuis que je t'ai vue la faire dans tes vlogs, je fais que cette recette 😘
@BobSylas
9 ай бұрын
Coucou. J ai la réponse car m'a grand mère le fait aussi comme ça. La béchamel sert à donner du goût utile pour des plat fade comme les gratin ou chou fleur comme tu le souligne. Ici la sauce tomate est beaucoup plus prononcer comme saveur elle prend le dessus sur la béchamel donc pas besoin de lait. Par conséquent, L eau mélanger àu concentrer donne une sauce tomate. Deuxième avantage de l'eau c du liquide donc remplace le lait pour la béchamel car on ne cherche plus le goût ( sauce tomate prédominante) mais la texture ". Dans cette recette l eau C du 2 en un. . L effet farine liera la sauce. Quand au beurre qui se dileura ça relevra le goût. Perso si cela t intéressé dans autre casserole frire oignon et ail dans huile enfin translucide pour le goût. sauce tomate ajoute basilic ou herbe provence pour plus de goût et incorpore le tout à la béchamel sinon oignon et ail ne cuisent pas ). Si tu place au four fromage râpé ou chapelure pour le grillé. C une variante mais qui prend ta recette originel
@virg2991
2 жыл бұрын
Merciiii, tjrs au top. Ma maman fesait cette recette quand j etais gamine et continue de la faire 👌 miamm
@elodiem3895
2 жыл бұрын
Merci pour la recette. Dans mes plats à la tomate je met aussi du sucré (miel pour ma part) ça casse bien l'acidité de la tomate
@muriellombart5577
2 жыл бұрын
Merci pour la recette moi aussi je fais la sauce avec de l eau. Z faire vendredi je ne savais pas quoi faire. Et hop marqué sur le planning bisous😉
@blandinedupont4723
2 жыл бұрын
Merci pour la recette la semaine prochaine j en fait
@lilianevukovic350
Жыл бұрын
Moi je met des olive vertes et un peu de jus d'olives pas de champignons ont peu les faire cuire au four moi personnellement je les laisse dans un grand faitout recouverte de sauce tomate avec un peu d'ail et je laisse mijote tout doucement
@karinemams
2 жыл бұрын
Coucou je vais tester ça rapidement 😻😻😻
@monyabahloul9546
Жыл бұрын
Svp madame il yà plus de 40 ans j ai manger des quenelles à Saint Gervais les bains et c'étais avec du riz j aimerai avoir la recette
@DaliB123
2 жыл бұрын
Bonjour, tout comme vous je préfère y mettre de l'eau. Avant je les faisait avec du lait mais la sauce est trop lourdre pour mon petit estomac. J'ajoute également des champignons et des olives vertes. Je ne sais pas si tous les lyonnais les prépare ainsi mais c'est le cas pour ma part 😊
@robertofrat171
Жыл бұрын
Aussi avec des lives vertes
@LMTV583
Жыл бұрын
❤ Merci beaucoup
@nathalie4829
2 жыл бұрын
Bonjour, ma maman fessait comme cela aussi, de bonnes quenelles Lyonnaise avec un gâteau de foies miam ...
@maudd9685
2 жыл бұрын
Merci va falloir qu on teste
@zeyk5358
2 жыл бұрын
Hello je fais pareil en bien plus rapide, coulis de tomate, crème et basta 😊
@stephaniemahloul56
2 жыл бұрын
Top idée comme ça
@stef1422
2 жыл бұрын
Miam-miam ça a l'air d'être bon 🙂
@pascalcormerais3457
2 жыл бұрын
Bonjour 👋 Dans quel rayon trouve t'ont les quenelles ? Pas de fromage râpé ?
@nathaliemusacchia5030
2 жыл бұрын
Merci beaucoup Bérengère, je fais ça à midi du coup avec laitue ! Passez tous une bonne journée 😀😃
@tataphotos
2 жыл бұрын
bonjour Bérengère, merci beaucoup pour cette recette qui à l'air vraiment délicieuse. ça me donne des idées pour un repas ce week-end. Bonne fin de journée à vous 5 et vivement demain pour le nouveau vlog.
@aureliec3426
2 жыл бұрын
Jamais fait de béchamel au lait et tomates. Par contre béchamel à l'eau (bouillon) très souvent. Pour les endives au jambon, gratin de chou fleur....
@monpetitmomo2980
6 ай бұрын
Passez le bonjour à votre maman. C'est bon , moi j'ai compris merci .souhaitez moi que je réussi .18 H 25 .Vous mangez a quelle heure ? 🥵😱🥰👍👍👍
@tomnina4393
2 жыл бұрын
Elles viennent de ou tes casseroles stp
@sophielavieenrose7485
2 жыл бұрын
😍
@Psykogirl23
2 жыл бұрын
🥰🥰🥰
@nassimaabraz6417
2 жыл бұрын
Ciao berengere. Mais c quou LES quenelles?
@catherinepierron5072
2 жыл бұрын
❤️😘😘
@tomvalso3933
2 ай бұрын
Il manquer au dessue la mozarella gruyère rapé et le riz et ses parfait manger seulement des quenelle a la tomate sa fait triste
@BBpulpeuse
2 ай бұрын
Bonsoir alors ici je partage ma recette , personnellement je ne rajoute pas de fromage mais tu peux le faire sans problème 😉
@VirginieMIRAAYGLON
6 ай бұрын
Ca s'appelle une sauce blanche !
@fleurgatt4775
2 жыл бұрын
👍😍👩🏻🍳
@monpetitmomo2980
6 ай бұрын
C'est de l'avare pour la sauce ☹
@jean-lucmarquette4503
Жыл бұрын
Pas bon.... 🤢🤢🤢
@BBpulpeuse
Жыл бұрын
Je t'invite à venir à la maison Jean-Luc 😉
@jean-lucmarquette4503
Жыл бұрын
@@BBpulpeuse 🤣🤣🤣 pour des cours de cuisine ? 🤣🤣🤣
@jean-lucmarquette4503
Жыл бұрын
@@BBpulpeuse tu es très certainement une excellente cuisinière mais des quenelles industrielles et une béchamel à l'eau.... désolé mais je ne peux pas... Escoffier et Bocuse ne me pardonneraient pas un tel affront 🙄
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