Je fais une Salade froide de nouilles Soba.
Bonjour!
Je m'appelle Mamiko et je viens de Kyoto au Japon.
Je suis professeur de cuisine japonaise à Paris.
Le nom de ma chaîne est 《Cuisine Japonaise Paris04》
Sur cette chaîne, il y aura de la cuisine japonaise , des recettes de gâteau et des pains.
【 Salade froide de nouilles Soba 】
Ingrédients
Pour 1 personne
・60 à 80g de nouilles
・Légumes (Carotte, tomate , mâche , laitue etc)
・1 c.à.c d’algues wakamé séchées
Pour la sauce tsuyu (Pour 2 personnes )
・2 c.à.s de sauce soja
・2 c.à.s de mirin
・1 c.à.c de sucre
・1/2 c.à.c de poudre de bouillon dashi
・120 ml d’eau
・1 à 2 c.à.s d’huile de sésame
Pour une fine crêpe (facultatif)
・1 œuf
・Sel
Pour l’assaisonnement
・wasabi
・citron
・graines de sésame
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おおきに(Arigato!)
A bientôt!
Mamiko
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