RECETTE TARTE CITRON MERINGUE
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Tarte au citron parfaitement acidulée, composée d'une meringue française beaucoup moins sucrée que la meringue italienne et d'une pâte sucrée travaillée par crémage. L'équilibre est parfait !!
RECETTE DE LA TARTE
👨🍳Pâte sucrée
Farine 250 gr
Sucre glace 100 gr
Sel 2 gr
Beurre 100 gr
Œuf x 1 60 gr
Vanille en poudre 2 gr
👨🍳Crème citron
Jus de citron 225gr
Sucre 160 gr
Oufs x 6-7 340 gr
Sucre 45 gr
Poudre à crème à défaut, farine ou maïzena 27 gr
Beurre 225gr
👨🍳Meringue française
Blanc œufs x 3 90gr
Sucre 90 gr
Sucre glace 80 gr
Maïzena ou farine 10 gr
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Негізгі бет Тәжірибелік нұсқаулар және стиль RECETTE TARTE CITRON MERINGUE 😋
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