Ingredientes
1/2 pechuga de pollo cocinada y cortada en cuadritos
120 gr de pimiento rojo
500 ml de leche
120 ml de caldo de pollo
120 ml de vino tinto semi dulce
120 gr de nueces picadas
120 gr de pasas
2 panes de dulce
2 panes de sal
2 cdas de azúcar morena
120 gr de jamón de pierna
120 gr de ciruelas pasas sin semillas
2 dientes de ajo picado en rebanadas
120 gr de mantequilla
120 gr de cebolla colorada picada
100 gr de aceitunas rebanadas
2 onzas de vino tinto semi dulce para hidratar las pasas
1 onza de aceite de oliva
1/2 cda de comino molido
1/2 cda de canela molida
1/4 cda de clavo de olor molido
Sal y pimienta recién molida al gusto
Cantidad exacta, que rinde para 5 porciones
Негізгі бет Relleno o condumio de pavo// Receta Ecuatoriana*
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