Berikut Resep Pempek Ayam Tanpa Ikan | Cara Membuat Pempek Dan Kuah Cuko menggunakan bahan bahan mudah ditemukan sebagai ide cemilan , ide bekal , ide kreatif
Bahan Kuah Cuko :
250 gr gula merah, disisir
400 ml air
3 sdm air asam jawa
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
Bumbu halus :
3 siung bawang putih,
3 buah cabai besar
4 buah cabai rawit
Cara buat :
1. Masukkan semua bahan diatas, masak hingga matang, kemudian saring agar terpisah dari ampasnya.
.
Bahan empek2 :
100 gr tepung terigu
200 gr tepung tapioka
200 gr daging ayam, haluskan
200 ml air
1 sdm garam
2 butir telur, untuk isian
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
2 siung bawang putih, haluskan
Cara buat :
1. Masukkan air ke dalam wajan, kemudian garam dan kaldu bubuk, setelah mendidih masukkan tepung terigu, masak hingga tepung menggumpal.
2. Setelah dingin, uleni dengan daging ayam, tepung tapioka, lada bubuk, bawang putih. Uleni hingga adonan bisa dipulung.
3. Ambil sedikit adonan, bentuk lonjong, kemudian lubangi tengahnya, isi dengan telur yg sudah dikocok, rapatkan kembali agar tidak tumpah. Untuk yg empek2 lenjer tinggal dibentuk lenjer saja.
4. Goreng dgn minyak panas apik kecil.
5. Sajikan dengan potongan timun dan kuah cuko.
NB : untuk ukuran bumbu jika dirasa kurang misalkan kurang manis, pedas, asin, boleh ditambahkan bumbu lagi sesuai selera masing2.
#pempek #pempekpalembang #pempekayam
Негізгі бет RESEP PEMPEK AYAM TANPA IKAN | CARA MEMBUAT PEMPEK DAN KUAH CUKO
Пікірлер: 142