Ich hab einen Tag vorher aus nem Teil des Mehls und Wasser ein Tangzhong gemacht, statt Margarine Butter verwendet und noch 100g von meinem Sauerteigstarter dazu gegeben (und bisschen weniger Hefe deshalb, trotzdem ist mir das Ding fast an die Decke gewachsen😂) Und das ist das mit abstand Fluffigste Brot was ich je gemacht hab geworden, so feine Porung als hätte ich einen Schwamm gebacken, und geil im Geschmack. Allerdings hat 30 Min im Ofen dicke gereicht.
@brotprofi
5 ай бұрын
Gute gemacht 👏🏻
@marwedelmarkus2435
5 ай бұрын
Bitte welches Dinkelmehl statt Weizenmehl 550? Schönen Abend... schonmal lieben Dank für eure Antwort 🎉
@brotprofi
5 ай бұрын
Kein Dinkelmehl für dieses Rezept verwenden.
@Syxivity
4 ай бұрын
Mengen?
@stefaniereis1160
5 ай бұрын
Mhh lecker
@brotprofi
5 ай бұрын
Oh ja. 😊
@werteeter
5 ай бұрын
#bababrot
@dr.nobody6705
2 ай бұрын
Der Typ kann einfach nicht backen 😂
@henrileonasweseloh-rb3od
5 ай бұрын
Hefe vegan?
@vitusoltmanns8099
5 ай бұрын
Laut offizieller Definition ja, es sei denn du inkludierst Mikroorganismen, dann frag ich mich aber wie Veganer mit ihrer Mundflora zurechtkämen 😂
@henrileonasweseloh-rb3od
5 ай бұрын
@@vitusoltmanns8099 🤣
@hklein5678
5 ай бұрын
Warum glotzen neuerdings in den Koch Videos alle so penetrant in die Kamera. Da bin ich gleich raus. ÄTZEND
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