Uno senza particolari spezie, uno riempito invece di spezie. Salamoia per sei ore, poi affumicatura e cottura, dentro fino a 96 gradi, e via di scioglievolezza stile cioccolatino svizzero fondente per questi stinchi di maiale. Per commenti: qui sotto. Per domande: info@bbqool.it o @ilbordons via Direct su Instagram. Prossimo video: venerdì ore 11.00 - Ricetta#41 le costine di manzo!
- Күн бұрын
Ricetta #40 - Lo stinco. Eccezionalmente eccezionale!
- Рет қаралды 86,054
Пікірлер: 70