anche io aggiungo la farina o l'amido...ma bisogna stare attenti nella procedura...io sciolgo un pò di amido o farina in una tazzina con l'acqua fredda (oppure nello stesso vino bianco) e poi aggiungo allla fine al sughetto in cottura....ma se si butta soprattutto l'amido in polvere (forse un pò meno la farina) direttamente nel sugo bollente questo gelatinizza all'istante e fa tutti pallini che poi non si sciolgono più
Пікірлер: 2