Hi,ich bin eine Iranerin und du hast toll gemacht.Das sieht sehr köstlich aus.👍
@feriardabili1809
10 ай бұрын
Danke Marcel, Genau so wie die persische Bäcker gebacken. Du hast mich an meiner Kindheit in Teheran erinnert. Super👌👏
@Secretmoon99
10 ай бұрын
❤️🕊
@Volker_Lehmann
10 ай бұрын
Hallo Marcel, wie schön, dass du uns mit deinen Rezepten immer wieder auf eine Reise in andere Länder mitnimmst. Bei diesem Fladenbrot lohnt es sich doch, den Holzofen im Garten anzuwerfen... Vielen Dank.
@MAli-xs2pm
10 ай бұрын
Hello Marcel, Thank you so very much as always. My mother was from Shiraz & I remember this well enough from the baker in the covered market near my Grandma's house back in the 60's. Another interesting one would be the bread they did to a hydration of almost 90% which was not possible to form so it was poured over a bed of hot pebbles & then they peeled off the pebbles once out of the oven. Thank you very much again & sorry for not understanding your language but I heavily use google translate 😀
@magdalenawachter3312
10 ай бұрын
Hallo Marcel, das ist ein wunderbarer Beitrag zur Völkerverständigung,danke, vielen Dank ❤
@ellencarrington4245
10 ай бұрын
Originelles Rezept 😋👍👏🤩 Toll, dass wir durch Dich auch immer wieder neue Köstlichkeiten aus fernen Ländern kennenlernen 🙏🤗💐
@karinbeckmann9378
10 ай бұрын
Hallo,Marcel Das sieht suuuper lecker aus 😊. Schön, so interessante Gebäcke aus anderen Ländern. Vielen Dank dafür 😊
@HildeStutenknecht
10 ай бұрын
Hallo. Sehr schön, wieder ein internationales Rezept. Es duftet fast zu mir ins Wohnzimmer😄 Nochmal ein Kompliment für Deinen Kanal und auch die tolle Kameraführung! Grüße von der Nordsee
@SelmasRecipesDE
10 ай бұрын
Wow! Das muss ich unbedingt mal ausprobieren. Wir lieben Fladenbrote 😋😋💖💖
@ramonamajewski3305
10 ай бұрын
Hallo. Schön, dass es auch ohne Hefe geht. Bitte mehr davon.....Danke...
@wolfgangbernhard5373
Ай бұрын
Ich habe es gemacht, allerdings mit einer Mischung aus Hartweizen 00, Weizen 550 und 812. es ist genial. Selten waren alle so begeistert! Vielen Dank, lieber Marcel!😊
@marcelpaa
Ай бұрын
Das freut uns sehr!
@DingDong-vf7bl
10 ай бұрын
ich lob deine arbeit, sehr gut gelungen :) Orginal werden die in Tanoor (Holzofen)gebacken 👌
@angelikafrisch8094
10 ай бұрын
Hallo Marcel, immer wieder überrascht du uns 😃 Tolles Rezept. 👍 Vielen Dank 🌞 🍀
@marcelinoperez2926
10 ай бұрын
Gefällt mir, vor allem wegen des Sauerteiganteils und der langen Gare. Mache ich demnächst gleich mit dem Sauerteig Basic Brot , das kommt bestens an in der Familie. Bin überzeugt von der Autolyse, mach ich jetzt auch beim L.M Krustenbrot. Die Teige werden großartig.
@sabinesandoz4269
10 ай бұрын
Das bärbäri Brot hat grossartig geschmeckt. Wie die Originale. Ich als Halb-Iranerin kann das super beurteilen. 🙏
@esthersahiner2963
10 ай бұрын
Einfach nur wow ❤
@Allerlei-Kreatives
10 ай бұрын
Vielen Dank, ich freue mich immer über Rezepte mit viel Sauerteig. (Es hat zwar dann nichts mehr mit dem Original zu tun, hat aber auch gut mit 1/3 Dinkelvollkornanteil geklappt.)
@claudiafieber7901
10 ай бұрын
Vielen Dank, sieht aus wie eine Luftmatratze 🫢
@kristjageneral7206
10 ай бұрын
International so schönes Rezept, vielen Dank
@polixeniagraf2636
10 ай бұрын
Hallo,Marcel! Sehr interessant!Sehr schön gemacht!👍Vielen ❤Dank, und schönes Wochenende! 😊
@cuxfan3881
10 ай бұрын
Hallo Marcel, dein Brot sieht sehr ansprechend und lecker aus! Das kann ich mir gut vorstellen, wenn man mit mehreren leuten am Tisch sitzt, mit vielen Schüsselchen zum Dippen oder dazu essen. Wunderbar dein Rezept!
@wolfgangbrenner2855
10 ай бұрын
Hi Marcel. Ein super Rezept und eine tolle verständliche Anleitung. Ich habe es gleich nachgebacken. Super lecker.😂😂😂
@thomasdickmann8332
10 ай бұрын
Das werde ich auf jeden Fall nachbacken. Dazu werde ich Hähnchen-Kebab servieren. Ick freu mir! 😊
@christinejager542
10 ай бұрын
Sehr interessant und lehrreich! Das wird auf jeden Fall nachgebacken! 🫓🫓🫓😍
@gertrudgutsche9010
10 ай бұрын
Schönes Fladenbrot hast da gemacht.
@60user-ku2lb7jj8y
10 ай бұрын
День добрый! Очень интересный хлеб!
@anishahuemer1728
10 ай бұрын
Jetzt bin ich soweit, dass mir das Wasser im Mund schon zusammenlaeuft, noch bevor Marcel reinbeisst und ich es "krachen" hoere ...
@cookwithme235
10 ай бұрын
sehr gut diese Brot ist wirklich lecker ❤👍✅
@wolfgangbernhard5373
Ай бұрын
Das probiere ich heute aus. Ich sage Bescheid!!❤
@marcelpaa
Ай бұрын
Ich bin gepsannt
@rosmariemund9821
10 ай бұрын
Das sieht fantastisch aus danke
@ambrosia4312
10 ай бұрын
Leckerste Brot ❤❤ ich werd auch nachbakcen , danke Marcel !
@horus689
10 ай бұрын
Sehr interessant. Wird demnächst nachgemacht.
@peterfranz3510
10 ай бұрын
Bin begeistert, hat mich gleich an deine Fougasse erinnert. Meine syrische Freundin freut sich schon 😊.
@judithspolenak750
10 ай бұрын
Super! Danke!
@amiramiri558
2 ай бұрын
Super hast du gemacht❤ BarBari sollte auch sehr weich und flexibel sein dass man einfach zusammenfalten kann•kannst du mir ein Tipp geben wie geht das?wenn ich die Zeit verkürzen beim backen,wird BarBari weich und flexibel?
@katja944
10 ай бұрын
Cool, mach ich nach. Sieht so lecker aus. 😋
@charlesbruggmann7909
10 ай бұрын
Sauerteig 👍🏻, sourdough 👍🏻👍🏻, levain 👍🏻👍🏻👍🏻 même si Je viens d’acheter un peu de levure pour la première fois depuis le confinement.
@Secretmoon99
10 ай бұрын
Hmmmm lecker , toll Danke❤️🕊🤝
@ullib.4384
10 ай бұрын
Toll, danke❣️ LG U
@elkestrang5847
10 ай бұрын
Hallo Marcel. Ganz tolles Rezept wieder. Wenn man jedoch die Hefe Variante macht fehlt dann nicht die Masse( das Gewicht) des Sauerteiges im Rezept. Und wie ist das geschmacklich?
@m.jenewein
10 ай бұрын
Damit kamst du ja einen erschlagen 😉😉. Nein . Herrliches Brot danke dir.
@Braisin-Raisin
10 ай бұрын
Könnten sie vielleicht mal Bagel backen? Danke!
@generationaviation-zrhspot5712
10 ай бұрын
Hey marcel Ich hab das Ruchbrot deiner Prüfung nachgebacken. Bei mir sieht es aber nicht so aus wie bei dir. Ich hab mich an alles gehalten. Fenstertest, dehnen und faltet usw. Die Brote gehen bei mir nie so auf wie bei dir. Sie sind luftig aber haben ganz feine Poren. Ich habe Ruchmehl aus der Landi verwendet. Ich habe schon öfter Ruchbrote gebacken aber sie werden nie so luftig. Liegt das evtl. daran dass ich die Hefe einfriere?
@elahehbagheri7502
3 ай бұрын
😍
@ok7411marykay
10 ай бұрын
❤❤❤
@samiras.m9695
10 ай бұрын
Hallo,kannst du bitte sagen ,was ist fitte madre bruno?
@marcelpaa
10 ай бұрын
Das ist mein Weizensauerteig :)
@karinschillerac
10 ай бұрын
Hi Marcel, das war mal wieder ein sehr interessantes, lehrreiches Video. Wonach richtet sich, wie viel Madre ich benutzen kann/muss? Meine Madre, die ich 4 Jahre lang gezüchtet hatte und die sehr triebstark war, ist aufgrund unseres defekten Kühlschranks kaputt gegangen. Aus welchem Grund auch immer gelingt mir keine neue Madre, sie geht einfach nicht auf. Ich habe es mehr als 6 Tage versucht. Woran kann das liegen, was könnte ich falsch machen? Ich habe es genauso gemacht, wie bei der ersten.
@LA-zc8dv
10 ай бұрын
Hallo 6 Tage sind aber noch kein Zeitraum, in dem man schon einen völlig fitten Sauerteig erwarten kann, den man alleinig zum Teig bereiten einsetzen kann. Nimm mal am Anfang Vollkornmehl zum Ansetzen, führe ihn anfangs weicher und schön warm - nicht gleich Kühlschranklagerung. Notfalls mal in einer Sauerteigbörse gucken, ob in der Nähe jemand ein Löffelchen Sauerteig abgibt. Das kann auch Roggensauer sein, der dann mit WM weitergeführt wird. Und natürlich kannst Du auch bei Marcel in den soeziellen Videos zu Sauerteigen stöbern. Dort wirst du bestimmt fündig zu nützlichen Hinweisen und Anleitungen. freundliche Grüße
@milleDi_005
10 ай бұрын
Ich hab noch nie selbst Fladenbrote gebacken🤷♀️, aber schon lange geplant. Danke, Marcel, für das Rezept mit Sauerteig!
@mitraakhavangooran7250
10 ай бұрын
😋👌👌👌👌
@wolfganghover6218
10 ай бұрын
👍👍
@-martintheengineer-7465
10 ай бұрын
👍
@holgerdanske3960
10 ай бұрын
Die viel gelobte Küchenmaschine klingt schon so als ob sie bald den Löffel abgeben würde.
@sabschy9038
10 ай бұрын
Das täuscht, ist wirklich grandios was für Ergebnisse erzielt werden 😅
@holgerdanske3960
10 ай бұрын
@@sabschy9038 scheinbar bist du ja ein Besitzer dieser Maschine. Was kann sie denn wirklich so gut oder besser als andere, berichte doch bitte einmal aus erster Hand. Würde mich tatsächlich interessieren, da ich mir auch eine zweite Maschine zulegen möchte. Vielen Dank für deine Hinweise
@sabschy9038
10 ай бұрын
@@holgerdanske3960 Ich finde die Teige sind einfach ganz anders durchgeknetet als mit meiner bisherigen Küchenmaschine - SMEG. Es gibt mittlerweile einige Erfahrungsberichte oder Videos zu Wilfa im Netz, das war im Januar noch nicht der Fall, als ich sie gekauft habe (wegen einer Rezension drauf gekommen, jemand konnte die Maschine testen).
@philipp594
10 ай бұрын
Jetzt brauchen wir nur noch nen Gastro Backofen, dann können wir die auch so backen …
@jean-maxdupond7606
10 ай бұрын
Brauchst Du nicht! Ich habe einen normalen Haushaltsbackofen mit max. 230 Grad. Geht perfekt.
@silviawolter2145
10 ай бұрын
Ohne Maschine...nix für mich...schade!
@jean-maxdupond7606
10 ай бұрын
Du brauchst keine Maschine dafür: Zutaten gut von Hand mischen, 30 Minuten warten, dann 4 x alle 20 Minuten einmal dehnen und falten. Das reicht. Ich glaube, Marcel braucht die Maschine nur, weil er einen Deal mit dem Maschinenhersteller hat.
@silviawolter2145
10 ай бұрын
@@jean-maxdupond7606 danke...damit wirst du wohl Recht haben....
@LA-zc8dv
10 ай бұрын
Teigmenge halbieren oder dritteln. Dann kann man das bequem auch von Hand kneten. Mehr braucht man sowieso nicht in einem kleinen Haushaltsherd und um zu probieren, ob es überhaupt was ist, was einem geschmacklich zusagt.
Пікірлер: 66