Easy MOONG DAL PAKORA Recipe Definitely a must try! Easy to make at home with few ingredients. And the season calls for these bites with some chai 😊😊😊😊😊Do try it out and let me know how it turned out for you
मूंग दाल पकोड़ा बनाने के लिए सामग्री
मूंग दाल (बिना छिलके वाली)
1 थोड़ा धनिया हरा कटा हुआ
1 टी स्पूनकाली मिर्च कुटी -
मिर्च कटी हुई
तलने के लिए
नमक - स्वादानुसार
प्याज थोड़ी कटी हुई
अदरक कटा हुआ
मूंग दाल पकोड़ा बनाने की विधि
मूंग दाल पकोड़ा बनाने के लिए सबसे पहले मूंग दाल को साफ कर धोएं और फिर उसे 2 घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दे तय समय के बाद भिगोई मूंग दाल को छन्नी में डालकर अतिरिक्त पानी निकल जाने दें. इसके बाद दाल को मिक्सर में डालकर पीसें और दरदरा पेस्ट तैयार कर लें. ध्यान रखें कि दाल का बहुत ज्यादा स्मूद पेस्ट नहीं बनाना है.
अब तैयार पेस्ट को एक गहरे बाउल में डालें और उसको थोड़ा अच्छे से फेंट लें एक बड़ा चम्मच बेसन और साथ में इतनी ही मात्रा में चवाल का आटा ले उसमें धनिया बीज, दरदरी पिसी मिर्च डालकर मिलाएं. इसके बाद स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करें.हरा धनिया अदरक प्याज डालकर अच्छे से मिक्स करें
अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें. जब तेल गर्म हो जाए तो तैयार मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथों में लेकर पकोड़े बनाकर कड़ाही में डालते जाएं. अब पकोड़े तब तक तलें जब तक कि दोनों ओर से सुनहरे होकर क्रिस्पी न हो जाएं. इसके बाद प्लेट में उतार लें. इसी तरह सारे घोल से क्रिस्पी मूंग दाल पकोड़ा तैयार कर लें. अब टेस्टी मूंग दाल पकोड़े हरी चटनी के साथ सर्व करें.
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