RISOTTO MUY FACIL! Te cuento todos los tips para que consigas un risotto cremoso! Desde cómo cortar los vegetales hasta como cocinarlo, proba esta receta súper económica y muy nutritiva!😋
ALGUNOS TIPS👌:
⚡Corta los vegetales de un tamaño pequeño, para que se acoplen al arroz y obtengas una cremosidad increible
⚡Si podés preparalo con Arroz Carnaroli, sino utilizá el arroz que tengas en casa que vas a disfrutar de un rico risotto de todas formas
⚡El caldo debes agregarlo en caliente y en pocas cantidades, a medida que el arroz absorve vas agregando... pero nunca pases la medida del arroz ya que podes convertir el risotto en un guiso
⚡Para montar el arroz podes reemplazar la manteca con un poco de puré de calabaza, queda muy bueno también
⚡METELEEEEE...
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INGREDIENTES:
Arroz Carnaroli (o el que tengas) 2 tazas
Caldo de verduras 7 tazas
Sal para el caldo 2 Cdas
Diente de ajo 1
Hojas de Laurel 2
Batata 1/2 unidad
Calabaza 1 rodaja
Zanahoria 1 unidad
Cebolla morada 1/2 unidad
Cebolla blanca 1 unidad
Tomate perita 1 unidad
Arvejas 1 taza
Morron rojo 1/2 unidad
Sal para los vegetales - A gusto -
Pimienta negra - A gusto -
Vino blanco 1/4 taza
Aceite de oliva o el que te guste - Para saltear los vegetales y nacarar el arroz -
Para montar el risotto
Queso rallado 50grs
Manteca 50grs
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🚶UN POCO SOBRE MI
Hoy Cocina Diego es mi manera de compartir lo que me apasiona y aprender en el camino, ya que varias de las recetas las estudio y preparo por 1ra. vez... en fin, de eso se trata no? hacer lo que a uno le gusta..
Nos vemos!
Contacto: hoycocinadiego@gmail.com
Негізгі бет RISOTTO FACIL de VERDURAS - RISOTTO VEGETARIANO
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